菇香黄酒鸡翅[图]
鸡翅6只、大蒜6瓣、葱花少许、黄酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、香菇3朵、盐2茶匙（10g）、胡椒粉、油适量。 全文

香糟酒肉
猪肉（最好是蹄膀肉）1公斤、香糟酒200克。 全文

橙汁啤酒鸭[图]
净光鸭。胡萝卜、莴笋。橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油。 全文

酒焖全鱼
鳙鱼、650克。辣椒（红、尖、干）、15克、大葱、75克、子姜、15克、黄酒、250克、酱油、100克、白砂糖、25克、味精、3克、醋、25克、香油、15克、菜籽油、100克、各适量。 全文

酒醉排骨[图]
腌排或肉排600克、酒3汤匙（以绍酒较好、喜欢酒味浓的、可以酌量加多些酒）。姜2片、葱2条、粗盐2茶匙、鱼露21/2汤匙、糖1茶匙、醋1茶醋、酒2汤匙、水4杯。 全文

啤酒烧大虾[图]
对虾、600克。香菜、20克。啤酒、750克、盐、2克、酱油、5克、料酒、10克、胡麻油、3克、白砂糖、5克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、20克、大葱、5克、姜、5克... 全文

酒香铁锅鱼
鲆、250克。荸荠、15克、洋葱、30克。白葡萄酒、75克、大葱、15克、大蒜、15克、姜、15克、辣椒（红、尖、干）、15克、辣椒酱、15克、白砂糖、10克、鱼露、10克、盐、3克... 全文

异功酒
拣砂仁9克、川花椒6克、法半夏15克、海桐皮9克、人参12克、红陈皮15克、大茴香6克、生赤芍9克、冰糖250克、大生地12克、五味子6克、薄荷6克、生白术12克、大独活12克、细辛... 全文

酒酿鸽蛋
鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、青梅半颗。 全文

红酒香菇猪扒[图]
猪扒2块、红酒1杯、柠檬1/2个、洋葱1个、面粉20g、糖1茶匙（5g）、生粉1茶匙（5g）。 全文

酒卤鸭[图]
鸭、2100克。盐、10克、大蒜、200克、姜、10克、黄酒、200克、淀粉（玉米）、5克、胡椒粉、1克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

百花酒焖肉[图]
去骨肋条肉一块1000克。百花酒50克、精盐10克。味精7、5克、自糖50克、酱油30克、葱姜各15克。 全文