老烟火
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酒香菜谱
红酒香菇猪扒[图]
猪扒2块、红酒1杯、柠檬1/2个、洋葱1个、面粉20g、糖1茶匙(5g)、生粉1茶匙(5g)。
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松露巧克力[图]
黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。
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酒酿鸽蛋
鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、青梅半颗。
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啤酒烧牛肉[图]
牛肉、青豆。啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、米醋、料酒、生抽、白糖、盐。
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荷包蛋烧肉[图解]
鸡蛋4个、五花肉50克、姜蒜、红美人椒均适量。料酒1汤匙、辣酱1茶匙、面酱1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙。
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葡萄酒鲜果汁[图]
鲜葡萄185g、柠檬小半个、红葡萄酒2勺、蜂蜜1小匙、冰水200mL(主要材料如图所示)。
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啤酒鸡[图]
鸡半只、金不换、姜片、蒜、香葱适量。红烧酱油2勺、啤酒一罐、冰糖少许和盐适量。
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封缸酒红烧肉[图]
笋干、猪五花肉、葱、姜。生抽、老抽、糖、封缸酒(换成女儿红、咸享之类的黄酒也行)。
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烧酒鸡[图]
整鸡半只、中草药(当归、淮山、银柴胡、人参片、川芎片、姜片)。
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糯米蹄髈[图解]
去骨蹄髈、老抽、生抽、姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、糖、盐和油适量。
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酒酿紫薯丸子[图]
甜酒酿、紫薯、糯米粉、牛奶、(白糖,我没有放)。
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异功酒
拣砂仁9克、川花椒6克、法半夏15克、海桐皮9克、人参12克、红陈皮15克、大茴香6克、生赤芍9克、冰糖250克、大生地12克、五味子6克、薄荷6克、生白术12克、大独活12克、细辛...
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