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酒香菜谱
清酒煮海鲜[图]
鱿鱼1条、北极虾8-10只、各式鱼丸200克、日式梅子清酒500ml、高汤500ml。姜3片、蒜2瓣、香葱2根、油1匙。
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红酒炖牛肉3[图]
牛腩500克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根、芹菜2小根、口蘑3个、蒜2瓣、油橄榄7粒、百里香2小根、香叶1片。红酒200ml、番茄酱50克、黑胡椒1茶匙(5克)、盐2茶匙(10克)。
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酒醉桃仁
桃仁、250克。江米酒、50克、白砂糖、25克、姜、10克、大葱、15克、鸡油、25克、味精、10克、各适量。
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黄旋五味酒
黄芪5克、旋花3克、北五味子5克、冰糖60克、白酒500克。
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解暑醒酒汤
菱角10粒、瘦肉500克。药物:枳具子15克。
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花雕竹林鸡[视频]
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醪糟鲜藕烧排骨[图]
排骨700克、鲜藕1节、醪糟3大勺、葱姜蒜适量。生抽2汤勺、老抽1汤勺、料酒1汤勺、冰糖1汤勺、盐2茶匙、香料包(八角1粒+桂皮1片+香叶4片+草果1颗+花椒1小勺+小茴香1小勺)。
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酒香牛腩[图]
600克澳洲牛腹肉(焯水、切块)、200克胡萝卜(去皮、切块)。30克大葱(切碎)、20克生姜(切片)、30克鲜味汁、5克柱候酱、5克甜面酱、5克叉烧酱、10克鸡粉、100毫升花...
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玫瑰露酒煮白蛤[图]
白蛤、蒜片、干辣椒、葱花、玫瑰露酒、有盐黄油、葱花。
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可口酒
干可口叶(或可口香精)60克、白砂糖40克、脱臭酒精50克、柠檬汁100克、白葡萄酒500克。
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酒酿饼[图]
低筋面粉200克、白糖20克、酵母2克、黑米酒酿适量。
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2个
花雕红枣焖鸭[图]
鸭子半只、红枣10颗、姜一大块、大葱一条、香叶适量、三年以上的花雕酒、酱油、老抽、冰糖、盐。
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