老烟火
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酒香菜谱
枸杞甜酒酿粉圆[图解]
煮熟的芋圆和薯圆、糯米甜酒、枸杞、冰糖。
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黄酒核桃泥汤
核桃仁5个、白糖50克、黄酒250克。
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五香啤酒花生[图]
花生500克、啤酒一瓶、八角2个、香叶2片、桂皮一小块、花椒10粒、丁香3粒、盐、姜、干辣椒、淀粉。
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虾米米酒汤
虾米100克。江米酒10克、盐5克。
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铁板黑椒大虾[图]
虾、红辣椒。黑胡椒、洋葱、黄油、白葡萄酒。
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白酒蛤蜊奶油浓汤[图]
蛤蜊二斤、红葱头100g、洋葱一个、月桂叶二片、鲜奶油100ml、鸡汤2000ml、白酒200ml、香葱2棵、黑胡椒3g、黄油20g、面粉50g、橄榄油30g。
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豆瓣酒香排骨[图]
排骨700g、大葱、蒜瓣、姜片、红干辣椒、李锦记豆瓣酱、蚝油、广东米酒、冰糖。
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红酒牛肉[图解]
牛腩1000克。1:八角1枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽2汤勺、盐少许、料酒2汤勺。2:冰糖1汤勺或者等量、红酒没过牛肉即可、生抽1小勺、黑胡椒碎少许、牛至叶少许...
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粉葛烧啤酒鸭[图]
土鸭半只、粉葛500克、啤酒1听。盐2克、生抽10克、海鲜酱5克、结晶冰糖10颗、生姜1大块。
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黄酒煮蛋黄
黄酒500毫升、鸡蛋黄14枚。
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桂花果香牛肉[图]
牛腱2000克、果酱3汤匙(45克)、桂花陈酒300ml、葱段4个、姜片4片、花椒1茶匙、八角1颗。生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、料酒2汤匙(30ml)、盐1汤匙(15克)。...
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法式酒汁煎饼[图]
面粉300克、鸡蛋2个、牛奶200克、酸奶30克。白兰地、糖各30克、黄油、盐、酒精各少许。
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