老烟火
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酱香菜谱
炸酱凉面[图]
新鲜肉馅、面条。葱姜末、黄瓜、胡萝卜、芹菜、香菜、青椒(可选)。盐、生抽、老抽、黄豆酱、剁椒酱、味精。
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香辣叉烧鸡丁[图]
鸡胸肉1块、尖椒1个、香脆椒适量。叉烧酱2大勺、蜂蜜少许。
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茄汁油焖虾[图]
新鲜的海虾、葱姜、番茄酱。
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糯米鸡肉卷[图]
鸡腿2只、台式香肠4根、冬笋尖4根、干香菇5朵、枸杞约20粒、糯米150克、葱末1茶匙(5克)、姜末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)。烧烤酱2汤匙(30ml)、蚝油2茶匙(10克)...
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苋菜炸酱面[图]
面条:苋菜一把、面粉300克、水适量。炸酱材料:肉末300克、甜面酱2大勺、黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1大勺(不喜欢辣的话可以少放点)、淀粉、酱油、料酒、葱姜。甜面酱:黄...
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酱香什锦豆腐丁[图]
北豆腐1盒、鸡胸1块、西葫芦1根、红椒1个(3人量)。豆瓣酱1汤匙(15克)、料酒1汤匙(15ml)、干淀粉1/2茶匙(3克)、生抽3汤匙(45ml)、水淀粉2汤匙(30ml)。
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酱蒸排骨[图]
a:排骨。b:红椒、蒜瓣。c:香油、生粉、生抽、黄豆酱、料酒、蒜蓉酱。d:自己种嘀香菜。
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贵妃牛腩[图]
牛腩350g、中等大小土豆1个、胡萝卜半根、葱姜适量、八角1粒。甜面酱1大勺、番茄酱2大勺、辣豆瓣酱2小勺(喜欢辣可以多放)、料酒1小勺、水淀粉1小勺、冰糖1小勺、盐少许...
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酱香豆腐[图]
板豆腐一块、六月鲜豆瓣酱、白糖。
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酱烧牛腩[图]
牛腩800克、郫县豆瓣1大匙、豆瓣酱2大匙、八角两颗、桂皮一小块、香叶2片、花椒10余颗、生姜一小块、大蒜3瓣、生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖约15克、料酒一大匙、干辣椒几个...
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酱汁杏鲍菇[图]
杏鲍菇、豆瓣酱、蚝油、红烧秘汁、白糖。
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洋葱炒牛肉[图]
1:牛肉、洋葱、老姜。2:辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉(马铃薯)、白糖。
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