老烟火
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酱香菜谱
酱炙鱼
鲤鱼750克。淀粉(蚕豆)13克、鸡蛋清13克。味精1克、黄酒15克、甜面酱50克、酱油15克、香油10克、小葱10克、花生油70克、姜10克、盐4克。
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蛤蜊清酱义大利面
义大利面200公克、蛤蜊600公克、米酒150公克、辣椒1条、大蒜3瓣、洋葱1/2个、橄榄油40公克、九层塔20公克、盐及胡椒粉各少许。
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蛋黄奶油酱义大利面
义大利面、180公克、培根、100公克、蛋黄、2个、高汤、100公克、鲜奶油、60公克、奶油、40公克、帕梅善起司粉、30公克、胡椒粉、少许、巴西利、20公克。
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麻酱拌扁豆
扁豆500克、麻酱50克、酱油15克、味精2克、盐4克。
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肉桂苹果果酱
红苹果600公克、肉桂棒4根、麦芽糖150公克、细砂糖100公克、柠檬1又1/2个、兰姆酒100cc。
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酱汁春笋[图]
鲜春笋。花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤。
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X.O.酱雪贝
雪贝1包、青豆6钱。素X、O、酱5钱、素易鲜2钱、净水少许、酱油2钱、湿淀粉3钱调成芡汁。
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花生酱鸡丝[图]
鸡胸脯肉150克、番茄150克、圆白菜100克。花生酱50克。
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红李果酱
成熟红肉李600公克、麦芽糖150公克、细砂糖120公克、柠檬1个、水250cc。
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香脂醋酱拌田园沙拉
生菜莴苣1束、长菜莴苣1束(选择性)、型熟蕃茄2个、小黄瓜3条、红椒1个、洋葱1个、西洋芹菜1把、大小适中的磨菇15个、酱料:橄榄油、义式香脂醋、盐、胡椒、芥末粉、大蒜...
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酱味鸭[视频]
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酱汁核桃仁
核桃仁150克。面酱、白糖、盐、酱油、味精、姜末、花生油、香油。
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