怪味腐竹
腐竹200克。姜15克。芝麻酱15克、酱油10克、白砂糖10克、香醋10克、味精3克、花椒粉2克、辣椒油15克、香油10克。 全文

怪味鸡膀[图]
鸡膀六个、香葱三棵。油辣椒一大匙、花椒粉一小匙、酱油三大匙、醋三大匙、醪糟两大匙、白糖两大匙、老姜一小块、卤水约半杯、香油一大匙、盐适量。 全文

怪味肉丝茄子片[图]
猪肉、茄子各约500克、卷心生菜1/2个、番茄3个、青瓜1个、沙律油各少许。怪味汁料：生抽1/2杯、醋4汤匙、沙糖2茶匙、豆板酱1茶匙、姜1块（切碎）、葱1/3条（切茸）、炒香... 全文

葱姜怪味蛏子[图]
蛏子适量（我用了一斤）、葱姜末（可以多一些）、蒜片少许。郫县豆瓣酱、白糖、料酒、五香粉、孜然粉、少许胡椒粉、以及少许椒盐。 全文

怪味茄丝
茄子（紫皮、长）300克。香菜10克、大蒜（白皮）5克、大葱5克、姜5克、芝麻酱5克、辣椒油20克、醋5克、白砂糖10克、味精2克、酱油10克、盐1克、香油5克、白芝麻1克、花椒1... 全文

怪味蹄花[图]
猪手2只、黄瓜150克、花生25克。花生酱25克、芝麻酱20克、鸡粉10克、生抽25克、醋20克、花椒面5克、花椒油5克、砂糖5克、盐5克、高汤100克、姜汁5克、蒜泥10克、红油30克... 全文

怪味玉兔肉
兔肉（野）2000克。鸡骨架500克、猪胫骨1000克、花生仁（生）100克、芝麻10克。味精2克、酱油150克、白砂糖70克、白醋50克、花椒25克、芝麻酱50克、辣椒（红、尖、干）2克... 全文

怪味麻雀
麻雀20克。辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜各适量。 全文

海蜇拌豆腐皮
油皮400克。海蜇皮200克、黄瓜500克、虾米25克、香菜20克。辣椒油25克、酱油25克、香醋15克、大蒜（白皮）10克、大葱10克、姜10克、味精2克。 全文

怪味带鱼[图]
带鱼1条（约500克）、陈皮10克、熟花生25克。黄酒10克、酱油5克、盐2克、糖75克、精油500克（实耗25克）、水50克、辣椒粉7克、花椒粉2克。 全文

怪味核桃仁[图解]
干核桃半斤（净）、白糖一两半、辣椒粉两大匙、花椒粉一咖啡匙、甜面酱一匙、盐一匙。 全文

怪味木耳菜
木耳（水发）、200克。海带（鲜）50克、粉丝50克。盐3克、生抽5克、芝麻酱5克、白砂糖3克、醋3克、芝麻5克、香油4克、辣椒油5克、花椒2克、鸡精3克、植物油5克。 全文