老烟火
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煮菜谱
香辣蟹[图]
蟹三只、葱15克、姜15克、蒜15克、辣椒干五只。料酒15克、盐3克、糖3克、生抽5克、辣椒酱15克。
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韩式红枣粥[图]
大米、红枣。
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腊肉糯米饭[图]
糯米1斤半、花生50克、腊肉适量、植物油少许、水适量。
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牛排酱[图]
洋葱碎、大蒜碎少量。蕃茄酱、手工磨黑胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、黄油、水适量。
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鹿肉饺子[图]
麋鹿肉糜2000克、洋葱1000克、黑胡椒5克、海盐20克、砂糖3克、橄榄油15克。
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牛肉冷汤面
韩国冷面80公克、炖牛小腿肉50公克、水煮蛋1/2个、苹果30公克、蕃茄片1片、小黄瓜片少许、泡菜少许、牛肉高汤2杯、白芝麻(炒过)少许。
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泥鳅鱼汤[图]
泥鳅鱼800g、豆腐2块、牛肉200g、葱50g、绿豆芽50g、薇菜50g、芋艿茎50g、白菜帮50g、芝麻叶50g、辣椒酱、大酱5大勺、清酱6大勺、胡椒面1小勺。
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杨梅干[图]
杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁。
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老鸭粉丝汤[图]
鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝。菜、辣油。
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宜宾燃面[图解]
水面三两、宜宾碎米芽菜两大匙、油炸花生仁两大匙、油辣椒一大匙(可依个人喜好增减)、自制花椒香油四大匙(用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成)、香葱一棵、酱油三大匙...
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紫薯粥[图]
米、紫薯、足量的水。
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家常过桥米线[图]
鸡油、鸡汤、鸡肉、火腿、黑鱼肉、小青菜心、黄瓜、香菜、葱、豆芽菜、蘑菇各50克、米线200克。
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