老烟火
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煮菜谱
台式麻油鸡[图]
琵琶腿4个、黑芝麻油30ml、米酒30ml、酱油5ml、姜1块、清水适量。
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秘制茶叶蛋[图解]
鸡蛋15-20个、铁观音1小包、草果1个、白芷2片、草寇2个、八角1个、花椒1小勺、干红辣椒2-3根、老抽2汤勺、生抽150ML、盐巴少许。
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海带豆腐味噌汤[图]
嫩豆腐100g、胡萝卜60g、海带芽5g、清水1000g、味噌10g。
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豇豆面条[图]
豇豆面条200克、北方芋头6个、香菜、大葱适量。
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银耳炆鲳鱼[图]
海鲳鱼一条、葱姜少许、八角一个、蒜米四个、鸡汤一小碗、银耳两大朵、杭椒半根(点缀用)。
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水煮鱼虾[图]
黑鱼一条、对虾半斤、黑木耳一把、芹菜两颗、葱、姜、蒜米、花椒、香叶、红尖椒一个。
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咖喱烤鸭饭[图]
山药(代替土豆)一小节、洋葱半个、秋葵一个、咖喱粉适量、烤鸭肉一小碗、黄油一小块、鲜牛奶半碗。
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香肠青菜杂粮饭[图]
大米两勺(是我家量米的勺子)、薏米半小勺、玉米碴子半小勺、青菜大约八颗、桂花香肠一根、桂花香肚一个、姜米、橄榄油、红椒粒、葱花。
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酱汁花生[图]
花生米、遵循自然原汁酱油、味达美酱油、蚝油、冰糖、八角、桂皮、花椒(变则通:根据花生米的量控制调味品的量,酱油、味达美、蚝油的比例大约是2:1:0.5,冰糖多放些,可...
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花生红豆玉米粥[图]
花生、红豆、粗玉米碴、清水。
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奶香红背菜[图]
红背菜300克、牛奶250亳升、杏仁20克。盐2克、橄榄油10克。
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三角形饭团[图]
米饭、新鲜对虾、海苔。
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