老烟火
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煮菜谱
紫薯黑米露[图解]
紫薯90克、煮熟的紫米饭90克(粘稠度可以通过增减食材来调节,喜欢口感稀一些就减少点材料)、炼乳或糖适量、纯净水一杯或牛奶也可以。工具:TESCOM真空料理机。
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菠菜手擀面[图解]
中筋面粉(Allpurposeflour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉(1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)。
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金橘橙香茶[图解]
金橘、新奇士橙子、新奇士柠檬、冰糖、清水。
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老鸭冬笋汤[图解]
老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。
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台湾油饭[图解]
长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。
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芫荽鱼片锅[图]
皖鱼(草鱼)、料酒、盐、地瓜粉、李锦记香荽鱼片火锅上汤、芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末、芫荽、福州鱼丸、金针菇、蘑菇、老油条。
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滋味毛豆[图]
毛豆荚、花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒、盐。
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紫糯鲜肉汤圆[图]
糯米、紫薯、澄粉、肉碎、香菇、葱白、姜末、蒜蓉、盐、糖、生抽、料酒、蚝油、地瓜粉、橄榄油。
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蔓越莓果酱[图]
新鲜蔓越莓(Cranberry)、黄油、橙子、肉桂粉、红糖、盐、水。
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薯香糖不甩[图]
红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。
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红薯杂粮饭[图]
杂粮米、红薯、玉米油。
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可乐凤翼[图]
鸡中翅、可口可乐、生姜、葱段、花椒、生抽、糖、料酒。
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