老烟火
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蒸菜谱
蚝油茼蒿[图]
茼蒿250克、大蒜2瓣。蚝油1大匙、盐1/2小匙、鸡精1小匙、清水适量。
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3篇
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双色馒头[图]
酵母3克、温水105克、面粉200克、可可粉10克、细砂糖10克、泡打粉3克(生面坯每剂约重30克,可做10个)。
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2篇
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蒸三色蛋[图]
鸡蛋4只、皮蛋2只、咸鸭蛋2只、油两滴。
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糯米烧卖[图]
糯米、猪瘦肉、干香菇、葱末、酱油、麻油、盐、糖。
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136
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1篇
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2个
风味腊肠卷[图]
广式腊肠3根、面粉350克、水200ml、糖20g、植物油10ml、酵母1小勺、泡打粉2小勺、蚝油和湿淀粉少许、可以做12个。
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137
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2篇
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1个
银丝卷[图]
面粉500克、酵母4克、葱末、食用油、食盐。
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138
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1个
双色饭团[图]
白米饭1小碗、海苔适量、肉松适量。
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1个
芽菜肉包[图解]
面粉750克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克、酵母10克。馅料:绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜1...
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140
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2篇
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木瓜山药酸奶[图]
木瓜、酸奶、山药、蜂蜜。
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141
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清蒸桂鱼[图]
八两左右桂鱼一条、盐半勺、料酒20克、姜数片、醋20克、蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝姜丝适量。
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142
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1篇
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荷叶糯米蒸排骨[图]
排骨、糯米、小米、荷叶。豆豉油辣椒酱、大蒜、生姜、料酒、五香粉、白糖、白胡椒粉、酱油。
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1个
橄榄菜蒸鱼[图]
新鲜鱼1条(约500克)、橄榄菜2大匙、姜丝10克、葱花、红辣椒粒各少许。盐1/4小匙、生抽20ml、料酒1/2大匙、糖、胡椒粉各少许、油1大匙。
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