软炸桃仁鸡卷
鸡胸脯肉、300克、核桃、150克。番茄、200克、香菜、50克。鸡蛋清、100克、花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、3克、胡椒、1克、花椒、1克、姜、10... 全文

麻茸鸡球
鸡胸脯肉、300克。菠萝、100克、樱桃、20克、鸡蛋清、100克。花生油、70克、料酒、20克、盐、5克、白砂糖、130克、芝麻、20克、大葱、10克、淀粉（豌豆）、20克、小麦面粉... 全文

鱼香虾卷
对虾、500克。鸡蛋清、30克、面包屑、30克、油菜心、50克。盐、8克、泡椒、15克、姜、5克、大蒜、5克、小葱、10克、白砂糖、12克、醋、10克、色拉油、100克、淀粉（蚕豆）... 全文

炸凤尾虾卷
海虾、500克。香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、火腿、20克、鸡蛋、75克。大葱、5克、姜、5克、料酒、10克、盐、2克、味精、2克、小麦面粉、20克、面包屑、30克、植物油、30... 全文

软炸鸡条
鸡胸脯肉300克。鸡蛋清20克。花生油30克、香油3克、盐2克、味精2克、黄酒3克、胡椒粉2克、淀粉（豌豆）20克。 全文

桃仁软炸鸡
鸡胸脯肉、300克。鸡蛋、50克、小麦面粉、50克、玉米面（白）、25克、葱白、50克、番茄沙司、50克、核桃、50克。花生油、100克、盐、10克、料酒、10克、胡椒粉、2克、味精... 全文

炸虾铃
河虾、500克。鸡蛋清、50克、小麦面粉、25克。黄酒、5克、盐、1克、辣酱油、8克、椒盐、5克、猪油（炼制）、50克、各适量。 全文

炸熘虾丸
虾仁、250克、猪肉（肥）、150克。鸡蛋、200克、冬笋、50克、口蘑、50克、木耳（水发）、50克。大葱、25克、姜、25克、淀粉（豌豆）、30克、葱汁、15克、姜汁、15克、酱油... 全文

炸野鸡球
野鸡200克。料酒3克、味精2克、鸡蛋清20克、淀粉（豌豆）5克、盐2克、花生油30克。 全文

芽菜香酥鸡
母鸡、1500克。芽菜、150克。姜、15克、大葱、15克、盐、15克、味精、2克、料酒、25克、丁香、2克、花椒、2克、八角、2克、肉桂、5克、菜籽油、150克、辣椒油、15克、各适... 全文

碧绿葡萄虾
虾仁、400克、肥膘肉、100克、咸面包、100克、荸荠、150克、菠菜、400克。鸡蛋清、50克、芹菜、100克。花生油、100克、料酒、15克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、大... 全文

清炸螺块
海螺、350克。植物油、50克、小麦面粉、15克、盐、5克、味精、2克、料酒、5克、椒盐、15克、醋、5克、各适量。 全文