五香烤子鱼[图]
凤尾鱼（烤子鱼）100克。黄酒5克、酱油6克、糖8克、胡椒粉0、2克、味精、麻油各2克、五香粉1克、葱5克。姜3克、精油500克（实耗25克）、汤50克。 全文

荠菜黄鱼卷[图]
黄鱼肉100克、小苏打1、5克、肥猪肉25克、味精1克、鸡蛋清300克、葱末2、5克、荸荠25克、姜末1克、油皮50克、荠菜25克、面粉60克、植物油1000克（耗用60克）、盐1、5克、... 全文

炸大扁丸子
猪肉（肥瘦）、150克、猪肉（肥）、100克。香菇（鲜）、30克、玉兰片、30克、荸荠、30克、鸡蛋清、100克、淀粉（玉米）、25克。大葱、1克、姜、1克、酱油、15克、味精、1... 全文

荷包里脊
鸡蛋3个、猪里脊肉100克、小葱1支、绍酒10克、精盐1、5克、味精2克、芝麻油10克、香菜少许、生猪膘油1小块、熟猪油1000克（耗约50克）。 全文

冬瓜菊
冬瓜、胡萝卜、番茄酱、吉士粉、绵白糖、精盐、色拉油、味精、面粉、淀粉。 全文

核桃鸡[图]
鸡胸脯肉、200克、核桃、180克。香菇（鲜）、20克、火腿、20克、冬笋、50克、鸡蛋清、30克。盐、3克、味精、1克、白砂糖、3克、淀粉（蚕豆）、10克、猪油（炼制）、20克、... 全文

软炸腰花[视频]
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闽生果[视频]
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糖醋素鲤
以土豆为主料、配以牛尾笋、玉兰片、豆腐皮等、酿、炸而成。 全文

糖醋玉卷[图]
芋头：半个、馄饨皮：15张青椒：半个、凤梨（罐头）：1片红萝卜：1小块味素：少许、盐：少许白醋：少许、蕃茄酱：1大匙糖：少许、太白粉水：1大匙 全文

橙汁猪柳卷[图]
猪通脊。芝士片、菠萝、鸡蛋、面包糠。盐、胡椒、面粉、橙汁、沙拉酱、鲜橙。 全文

珊瑚桂鱼
桂鱼一条（约重1750克）、小葱50克、姜25克、植物油500克（实耗250克）、淀粉1000克、番茄酱200克、白糖200克、白醋50克、精盐、黄酒各适量。 全文