花椒淋鱼片
桂鱼1条约700克、豆芽150克、金针菇150克。鲜花椒250克、干辣椒150克、盐10克、味精10克、嫩肉粉10克、生粉20克、蛋清1个、水200克、色拉油250克、香菜3克。 全文

玻璃芋蓉
肥膘肉、150克、芋头、600克。白砂糖、200克、小葱、15克、植物油、60克、各适量。 全文

珊瑚萝卜条[图]
白萝卜1000克。黄瓜100克。白醋60克、白砂糖120克、辣椒（红、尖、干）2克、姜10克、盐15克、香油10克。 全文

蝙蝠莲藕[图]
莲藕、1000克。柿子椒、10克。醋、50克、白砂糖、50克、盐、2克、香油、50克、各适量。 全文

自制剁椒酱[图]
红辣椒3斤（是我一个一个挑的，折断的也不能要啊）、大蒜5朵、生姜一斤半。盐150克（3两）、冰糖1把、高度白酒30克、葵花籽油适量。 全文

广东咸肫肝
鸡肫、2500克、鸡肝、2500克。盐、100克、各适量。 全文

牛肉泡白菜
白菜2公斤、辣椒50克、萝卜500克、大蒜100克、牛肉末300克、食盐60克、姜末50克、味精5克。 全文

蘋果檸檬泡菜
青蘋果、2個、檸檬、1個、冷開水、1杯、（1）鹽、1/2大匙、（2）糖、3大匙、白醋、1/2大匙。 全文

腌渍雪里蕻[图]
新鲜的雪里蕻、盐、花椒、高度白酒。 全文

苏联泡西红柿
鲜西红柿1、5千克、鲜莳萝50克、蒜瓣5克、辣椒1、5克、黑穗醋栗50克、食盐75克、冷开水1、5千克。 全文

泡菜[图]
圆白菜、胡萝卜、嫩姜、心里美、芹菜、豇豆、一切喜欢的菜。泡菜水：老姜、花椒、大料、海盐、少许辣椒（也可不加）。 全文

果珍莲藕[图]
嫩藕400克、红椒丝5克。盐1、5克、糖50克、果珍30克。 全文