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腌菜谱

辣韭菜结泡菜图片
辣韭菜结泡菜[图]
韭菜1把(約1/2斤)、鹽3大匙、辣椒粉1大匙、辣椒醬2大匙、糖、蒜末。 全文
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苦瓜醋片泡菜
苦瓜2条。(1)盐2/3大匙。(2)白醋2杯、糖1/2杯。 全文
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糖醋黄瓜卷图片
糖醋黄瓜卷[图]
黄瓜、200克。辣椒(红、尖)、30克。姜、5克、香油、5克、白砂糖、10克、盐、5克、醋、20克、各适量。 全文
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蜜汁瓜条图片
蜜汁瓜条[图]
蜂蜜、澄汁、冬瓜。 全文
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柠香腌萝卜图片
柠香腌萝卜[图]
白萝卜、盐、白糖、柠檬、红辣椒。 全文
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广州腊鸭脚
鸭掌、200克。鸭肝、150克、猪肉(肥)、100克。白砂糖、20克、盐、15克、黄酒、15克、各适量。 全文
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西洋芹泡菜
西洋芹、6支、蔥、2支、辣椒、2條、蒜末、2大匙。調味料A:鹽、1大匙。調味料B:香油、1又1/2大匙、糖、1大匙、鹽、1小匙。 全文
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良友橄榄
鲜橄榄120-140公斤、白糖62-64公斤、明矾0、5公斤、硫磺200克、烧碱1、5-2公斤。 全文
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金钱肉图片
金钱肉[图]
猪腿肉(700克)、猪肥膘(165克)、黄酒(45克)、白糖(85克)、酱油(40克)、五香粉(少许)、菱粉(少许)。 全文
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香辣三丝
茭白、莴笋、红柿子椒、香油、辣椒油、盐、味精。 全文
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酸辣圆白菜图片
酸辣圆白菜[图]
圆白菜250克。苹果50克、胡萝卜50克。盐3克、辣椒(红、尖、干)15克、白醋10克、味精3克。 全文
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酒酿白萝蔔泡菜
白萝蔔2条、酒酿1罐(约3杯)。盐2大匙、糖1大匙。 全文
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