北味酱菜[图]
嫩黄瓜、尖辣椒、胡萝卜、生姜、大蒜。 全文

嫩姜片
嫩姜2斤。（1）盐2大匙。（2）白醋4杯、糖1又1/2杯、米酒1/2杯。 全文

白萝蔔青头泡菜
白萝蔔青头（叶茎部份）5个。（1）盐2大匙。（2）辣椒酱2大匙、蒜末1大匙、酱油1大匙、糖2大匙、香油1大匙。 全文

臭豆腐专用泡菜
高丽菜1颗、红萝蔔1/2条。（1）盐3大匙。（2）白醋4杯、糖1又1/2杯。 全文

魔力冬瓜[图解]
冬瓜（500克）、干辣椒（12只）、花椒（1汤匙）。香油（5汤匙）、盐（1/2汤匙）、酱油（3汤匙）、糖（1汤匙）。 全文

黄瓜鱼鳞泡菜[图]
黄瓜（20个）、白菜叶（20个）、萝卜（1个）。葱（1个）、蒜（1个）、细切的生姜（1大勺）。盐（2大杯）、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯）。 全文

青酱泡菜[图]
白菜500克、萝卜200克、芥蓝菜100克、水芹菜75克、水发香菇10克、水发银耳5克、板栗120克、大葱120克、大枣25克、甜柿子1个、梨1个、大蒜2头、生姜15克、松仁25克、酱油25... 全文

生腌北极虾[图]
野生北极虾（生）250克。高度白酒2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（30ml）、姜丝15克、蒜泥15克、葱段15克、糖1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3ml）、香油1茶匙（5ml）。 全文

笋丝泡菜
竹笋3支、蒜末2大匙、姜末2大。盐2大匙、辣椒粉1大匙、辣椒油2大匙、香油1大匙、糖1大匙。 全文

杭椒松花[图]
松花蛋10个。小杭椒50克、野山椒25克。盐、香醋、鸡精、白糖、香油、酱油、蒜片。 全文

苹果柠檬泡菜
青苹果2个、柠檬1个、冷开水1杯、白醋1/2大匙。（1）盐1/2大匙。（2）糖3大匙。 全文

糖醋莴笋
莴笋1000克。白糖100克、米醋50克、精盐5克。 全文