老烟火
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腌菜谱
洗澡泡菜2[图]
嫩豇豆、姜(仔姜最好,我们这里没有)、红绿尖椒、嫩黄瓜、包菜、盐、花椒、冰糖、高度白酒。
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韩氏泡菜[图解]
绿甘蓝1个、白梨1个、洋葱半个、姜一块、蒜末一小勺、糖适量、盐适量、辣椒粉适量、清醋适量。
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糖醋仔姜[图]
仔姜500克、冰糖180克、白醋200克、清水100克、盐两小勺。
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香脆黄瓜丁[图解]
黄瓜2根(黄瓜如果小的可以用4根)、油炸的辣椒和红油(就是自己炸得辣椒油)混合1大勺、酱油2大勺(我用的是味极鲜酱油颜色比较浅,喜欢色深的可以放普通的黄豆酱油,或者...
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白蘿蔔青頭泡菜
白蘿蔔青頭(葉莖部份)5個。(1)鹽2大匙。(2)辣椒醬2大匙、蒜末1大匙、醬油1大匙、糖2大匙、香油1大匙。
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素泡什锦
大白菜2公斤、大葱100克、白萝卜200克、大蒜100克、苹果100克、辣椒面50克、梨100克、味精5克、食盐60克。
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大白菜芝麻卷泡菜
大白菜叶10片、四季豆20条、小黄瓜5条、南极鲜虾(或溪虾)1/4杯。(1)盐2大匙。(2)黑芝1大匙。(3)糖1/2大匙、白醋1/4杯。
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塞北版老虎菜[图]
圆白菜一颗、胡萝卜半根、尖椒一个、香菜2棵、盐。
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蓑衣萝卜[图]
小水萝卜。黄瓜。盐、白糖、醋精。
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珊瑚水晶卷[图]
白萝卜1根、山楂糕200克。白醋、糖、糖桂花。
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甜辣鱼片[图解]
鲩鱼肉(500克)、葱(1支)、姜(3片)。盐(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、甜辣酱(5汤匙)。
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剁椒[图解]
尖辣椒、大蒜、姜、白糖、盐、白酒。尖椒:蒜:姜=5:1:0、1、白糖:高度白酒:盐=1:2:3。
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