蜂蜜凉渍苦瓜

2、用锋利的刀将苦瓜片成小薄条。

3、取一个玻璃杯将苦瓜片放入、撒上枸杞，淋入蜂蜜腌渍。

4、放入冰箱冰镇十分钟，吃的时候取出食用即可。

贴士：
1、冰镇后的苦瓜片脆嫩爽口，经过蜂蜜的腌渍，苦味已经是完全能够接受的那种了，但一点儿也影响它减肥祛痘清脂的功效哟。

2、苦瓜最早是明朝的时候，一位名叫郑三宝的太监下西洋时，从南洋群岛移植过来的。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与未熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青未黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

3、清凉？养眼？兑些纯净水，出去和家人郊游的时候，带上这么一瓶蜂蜜渍苦瓜水，解暑润嗓。

4、苦瓜性凉，不要一次吃得过多，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。[LaoYanHuo.com]