乌梅萝卜片

2、加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右。

3、用清水冲洗干净。

4、捞出，略挤去水分，放进容器中。

5、扔进几颗盐津乌梅。

6、加入矿泉水，没过萝卜片。

7、加入糖。

8、加入醋。

9、加入生抽。

10、盖上盖子，上下左右摇晃一番，使调味料均匀，入冰箱冷藏一夜，即可食用。

贴士：
1、一定是白萝卜才好吃。

2、乌梅、话梅都可以，但必须是盐津的，纯甜的那种不好吃。

3、萝卜片先用盐腌一下，再冲洗干净，虽然营养有所损失，但是能去除萝卜的腥气。

4、腌制一夜即可食用，3、4天、5、6天均可，腌制时间越长越入味越好吃。可以一次多做点儿，随吃随取。只是别超过一周，怕变质。

5、萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的功效。中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，可以下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等，为食疗佳品。

6、绝对意想不到的清凉、爽脆白萝卜吃法，酸、甜、脆、爽、清，带着淡淡的梅果香味，完全没有“萝卜气”，下饭、佐粥、甚至直接拿来当零食，入口惊艳，绝对难忘——只是几颗盐津乌梅、一杯矿泉水，和少许调味料。[LaoYanHuo.com]