老烟火
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压菜谱
糖醋排骨4[图]
肋排两斤、料酒、生抽、老抽、醋、花椒、白糖、姜片。
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墨西哥排骨[图]
猪排骨。洋葱、红辣椒、黄豆、西红柿、胡萝卜、大蒜。盐、胡椒粉、干辣椒。
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乌鸡白凤汤
乌鸡(宰杀干净)、枸杞、香菜、葱、姜、鸡精、盐、醋适量。
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干锅带皮鹿肉
带皮鹿肉1000克、尖红椒50克、白萝卜200克。植物油50克、精盐1克、味精4克、鸡精2克、料酒20克、蒸鱼豉油4克、蚝油10克、辣妹子辣椒酱10克、永丰辣酱5克、八角、桂皮、香...
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京糕[图]
黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。
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红豆薏米糖水[图]
红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量。
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酥鱼[图解]
鲫鱼、姜片、蒜头、大料、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、干面粉、糖。
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萝卜红枣猪骨汤[图]
白萝卜100克、猪筒骨500克。红枣适量、姜片、葱花、料酒各少许。
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臭豆腐浇猪脚
猪脚700克、臭豆腐10片、红椒5克。植物油1000克(实耗50克)、精盐3克、味精3克、蚝油10克、鸡精粉2克、白糖50克、料酒20克、酱油1克、香油2克、姜10克、桂皮、八角各1克...
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黑米红豆莲子粥[图解]
黑米、糯米、红豆、莲子、大枣。
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牛郎织女
牛鞭1根(约重500克)、花甲300克。植物油50克、料酒10克、精盐5克、味精3克、胡椒粉2克、姜10克、葱3克、整干椒10克、八角2克、鲜汤1500克。
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干锅牛腩花菜
牛腩500克、花菜250克、尖红椒25克。植物油1000克(实耗50克)、精盐3克、味精4克、鸡精3克、豆瓣酱10克、生抽15克、蚝油12克、料酒25克、姜10克、香葱5克、八角、桂皮各5...
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