沙锅豆腐
嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精、鸡精、精盐、绍酒、香油等。 全文

酥肉煨海带
五花肉、海带。面粉、淀粉、葱、姜、蒜。盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、醋。 全文

莲藕煨排骨[图]
肋排、莲藕、生姜片、葱姜水。盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱末（可省略）。 全文

香菇茭白花[图]
茭白、香菇、青椒。 全文

沙锅羊肉豆腐汤
豆腐（北）400克。羊肉（瘦）250克、对虾50克。盐8克、味精2克、料酒15克、大葱10克、大蒜（白皮）5克、花椒2克。 全文

法式奶汁海带[图]
水发海带250克、牛奶250毫升、鲜奶油10克。白葡萄酒25克。蜂蜜100克、白糖20克。 全文

红煨羊蹄花[视频]
 全文

玉珠大乌参[图]
水发大乌参1只（700克）、鸽蛋8至12只。姜片、黄酒20克、白糖6、5克、糖色少许、酱油、盐、味精、菱粉80克、鸡油12、5克、清汤。 全文

红煨甲鱼裙爪[图]
甲鱼、750克。猪肋条肉（五花肉）、100克、香菇（干）、10克。。醋、50克、酱油、30克、胡椒粉、1克、大蒜、50克、味精、1克、黄酒、30克、香油、15克、小葱、15克、猪油... 全文

早生贵子
枣（干）、400克、糯米粉、150克。葵花子（生）、50克。甜面酱、50克、白砂糖、10克、植物油、20克、各适量。 全文

高汤鸭[图]
鸭子500克、猪龙骨500克、猪肚500克、鸡骨100克、鸭骨100克。花椒10克、八角10克、香叶5克、茴香、山柰、豆蔻各5克（将以上各料包成一个料包）、大葱段、姜块适量、色拉油... 全文

清燥润肺老鸽汤[图]
光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 全文