火夹熊掌
熊掌、2000克、火腿、250克、鸡肉、1000克、猪肘、500克。干贝、25克、虾米、25克、小白菜、500克。猪油（炼制）、100克、料酒、150克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、3克... 全文

黄豆猪脚钵[图]
猪脚750克、黄豆60克。植物油50克、精盐5、味精5、鸡精粉2克、胡椒粉1克、蚝油2克、辣酱5克、香油2克、料酒5克、蒜子5克、葱3克、八角、桂皮、白蔻各1克、姜10克、鲜汤100... 全文

蜜制南瓜[图]
南瓜、红枣、鲜百合。蜂蜜、色拉油、清水。 全文

一品酸辣鸡[图]
三黄鸡1只（约750克）。小米辣椒50克。植物油50克、精盐4克、味精5克、鸡精5克、白酒10克、姜50克、香葱5克。 全文

口味牛腩
牛腩400克、尖红椒100克、香菜25克。植物油25克、红油50克、精盐3克、味精4克、鸡精粉1克、蚝油50克、料酒10克、胡椒粉2克、桂皮2克、八角3克、干椒20克、姜10克、蒜子5克... 全文

莫斯科红菜汤[图]
熟牛肉400克、牛肉汤2500克、红菜头400克、火腿15克。葱头150克、胡萝卜150克、洋白菜400克、油炒面25克、牛油250克、番茄酱200克、奶油150克、小茴香25克、大蒜25克、鲜... 全文

回头鸭[图]
老水鸭1只约1千克、方便面250克。大红辣椒、色拉油各50克、酱油5克、啤酒750毫升、八角、桂皮、生姜、葱各5克、盐10克。 全文

蟹黄狮子头[图]
猪五花250克、蟹黄80克、南荠40克、菜心30克、排骨250克、盐2克、味精1克、料酒4毫升、蛋清15克、姜末2克、葱段2克、胡椒粉0、1克、淀粉4克。 全文

冰糖鮰鱼[图]
鮰鱼、葱、姜、蒜头。酱油、冰糖、料酒。 全文

砂锅熊掌
熊掌、2000克、小白菜、1500克、鸡肉、1000克、猪排骨（大排）、1000克。火腿、100克、干贝、25克、口蘑、15克。料酒、150克、盐、15克、味精、3克、胡椒粉、2克、大葱、10... 全文

干锅寒菌水鱼
水鱼600克、寒菌300克、尖青椒、红椒各30克。植物油1000克（实耗20克）、猪油40克、精盐2克、味精6克、鸡精3克、辣妹子辣椒酱10克、料酒20克、蒜子30克、姜5克、香葱4克、... 全文

焦头笋
玉兰片300克。淀粉（蚕豆）40克、木耳（水发）、50克。盐5克、胡椒粉3克、酱油5克、味精3克、料酒25克、小葱10克、猪油（炼制）50克。 全文