酱烧茄子[图]
圆茄子300克，大蒜2粒。六月鲜豆瓣酱1大勺，鸡精适量、盐2克。 全文

毛氏红烧肉[图]
带皮五花肉300克、小白菜8棵、独蒜1个、桂皮2克、八角2克、红干椒4个。猪油、魔厨高汤800ML、料酒2大勺、生抽2大勺、白糖15克、盐、蜂蜜1大勺、鸡精。 全文

梅干菜烧肉[图]
五花肉、梅干菜、腐乳一块、腐乳水适量、生姜适量。生抽一小勺、白糖一勺（也可放冰糖2、3小粒）、开水适量。 全文

红烧鲳鱼[图]
鲳鱼500G（中等大小4条）、葱2段、姜2片、料酒3汤匙、生抽2汤匙、酱油1.5汤匙、白糖0.5汤匙、干辣椒2个（大个儿的）、八角1个、花椒5粒（提鲜用不用多）。 全文

烧茄子[图]
圆茄子1个、青豆1把、葱姜蒜适量。食用油2大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、盐1小勺、糖1小勺。 全文

酱烧排骨[图]
排骨500克、胡萝卜1个、山药1根、姜片、蒜片、和葱粒适量（图1）。盐、酱油、料酒、海天黄豆酱、糖适量。 全文

茄汁大虾[图]
大虾350克、番茄一个、蒜5瓣、小葱2根、姜3克、洋葱10克、青豆少量。A料：料酒2大勺、盐。B料：植物油、番茄沙司4-5大勺、水200ML、生抽1小勺、糖2大勺、香油1小勺、水淀... 全文

香菇面筋[图]
油面筋4个、鲜香菇12朵、小油菜芯4棵。生抽、盐、糖、蚝油、油、芝麻油和水各适量。 全文

土豆红烧肉[图]
带皮五花肉650克、大土豆1个。葱1段、姜3片、八角1个、草果1个、香叶1片、小茴香2克、花椒3克、番茄酱20克、油、冰糖10克、黄酒15克、盐5克、生抽15克、老抽10克。 全文

番茄烧豆腐[图]
番茄、豆腐。油、生抽、盐、白糖、味精。 全文

红烧鳊鱼[图]
鳊鱼一条、姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、清水。 全文

笋干烧肉[图]
五花肉500克、笋干50克。葱姜适量、酱油5ml、冰糖10克、盐3克、料酒10ml、八角2粒、干辣椒1个。 全文