甜烧白[图]
带皮鲜保肋肉（猪中间部分、北方称硬肋肉、包括五花肉、皮薄、肥瘦相连）250克、糯米100克、红糖100克、熟猪油50克、白糖50克、糖色5克、豆沙35克。 全文

桂圆糟青鱼
桂圆肉30克、青鱼中段500克、笋片100克、熟猪油50克、黄酒15克、香糟100、克、细盐8克、味精5克、汤750克。 全文

三鲜鳝丝汤[图解]
鳝鱼50克、黄瓜50克、猪瘦肉20克、鸡蛋1个、水芡粉、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、料酒、味精、鲜汤、猪油、芝麻油各适量。 全文

奶汤鱼唇[图]
鱼唇180克。蘑菇（鲜蘑）150克、豌豆苗10克、鸡肉50克。盐3克、味精3克、姜汁2克。 全文

红烧乳鸽[视频]
 全文

咸烧白[图]
带皮五花肉800克、芽菜200克、酱油1又1/2汤勺、红糖1汤勺、八角三奈、老姜2小个。 全文

豌豆烧茄子[图]
茄子、豌豆、酱油、油、盐。 全文

干烧鲤鱼[图]
鲤鱼、五花肉、红椒、鲜香菇、冬笋、玉米、胡萝卜蔬菜粒。醋、酱油、大蒜、姜、葱、青蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒、白糖、郫县豆瓣酱。 全文

干烧桂鱼[图]
鳜鱼500克。猪肉（肥瘦）100克。盐5克、白砂糖20克、醋10克、小葱50克、酱油40克、泡椒10克、植物油30克。 全文

蒜子鱼皮[图]
水发鱼皮500克、大蒜头100克、葱25克、生姜25克、白汤l杯、清汤1杯、酱油约2汤匙、绍酒约2汤匙、糖、胡椒粉、生粉各适量。 全文

红烧猪蹄筋[图]
猪蹄筋、500克。胡萝卜、100克、黄瓜、100克。盐、10克、味精、5克、黄酱、8克、料酒、8克、大葱、15克、姜、5克、淀粉（玉米）、4克、花生油、20克、各适量。 全文

龙井鞭花
牛鞭500克、沏好的龙井茶水1杯。葱、姜、蒜末各5克。泡椒酱15克、糖5克、味精4克、料酒5克、食用油8克。 全文