竹笋烧咸鱼[图]
竹笋、咸青鱼、葱姜、料酒、酱油、白糖、植物油。 全文

杏鲍菇烧鸡翅[图]
杏鲍菇、整根的鸡翅（就是有翅尖，翅中，翅根的那种）。姜末、蒜瓣、干红辣椒一个、盐、鸡汁、白糖、料酒、甜面酱、老抽、黑胡椒粒、香油。 全文

梅干菜烧肉2[图]
五花肉、梅干菜、笋干尖。料酒、老姜、葱结、抽一勺、生抽2勺、冰糖。 全文

酱烧土豆排骨[图]
排骨250g、土豆1个。干辣椒4个、葱1棵、香菜1棵、八角1个、花椒10粒。豆瓣酱1汤勺、料酒1汤勺、酱油1汤勺。 全文

红辣椒雪里蕻烧带鱼[图]
带鱼8片、雪里蕻50g、红辣椒2只、蒜末1勺。料酒1大勺、酱油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少许。腌料：料酒1大勺、盐、1小勺。 全文

麻辣豆腐烧鲫鱼[图解]
鲫鱼1条、豆腐半盒、姜丝、蒜2瓣、葱1根、香菜少许（装饰用、可省略）、郫县豆瓣酱2汤匙。盐、鸡精、料酒、鲜味生抽、糖、少许醋。 全文

大葱烧平鱼[图解]
平鱼、大葱、姜片、八角。盐、料酒、酱油、醋、糖。 全文

红烧带鱼2[图]
最好国产是带鱼。葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、盐、胡椒粉、绍酒、白糖、酱油、醋、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。 全文

红烧鸡翅中[图]
鸡翅500G、姜1小块、蒜2瓣、大料1粒、桂皮1片、干红辣椒2个。冰糖2汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽2茶匙、盐少许、热水适量。 全文

江湖怪味蟹[图]
铁蟹两只约350克、蒸熟的小土豆250克、碎米芽菜100克、野山椒50克、猪肉末50克。生粉10克、色拉油1千克、红汤（锅下菜子油200克、五成热时下八角、桂皮、白芷、茴香、香叶... 全文

浓汤蟹肉土豆[图]
土豆、蟹肉（也可以用蟹柳来代替）、胡萝卜、洋葱、枸杞子、葱花。淡奶、黄油、盐、鸡精、胡椒粉。 全文

笋干烧肉[图]
五花肉500克、笋干50克。葱姜适量、酱油5ml、冰糖10克、盐3克、料酒10ml、八角2粒、干辣椒1个。 全文