老烟火
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烧菜谱
糖醋带鱼2[图]
带鱼1条、大蒜1头(约13瓣)、洋葱半个、姜1小块、鸡蛋1个、青红椒各1个、香叶3片、花椒约15粒。米醋4汤匙(60ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖2汤匙(30克)、盐1茶匙(6克...
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红烧牛肉2[图]
牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、丁香1颗、冰糖10克、酱油...
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橄榄海味鲜
银鳕鱼50克、鲜虾仁50克、鲜贝50克、素鲍鱼50克、瓶装橄榄菜20克、菜心12棵、精盐、双蒸酒、胡椒粉、白糖、汤皇、鸡粉、清汤、水豆粉、葱油各适量、花生油800克(约耗60克...
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红烧走油肉[图]
带皮五花肉500克、植物油量大一些、白萝卜、葱姜。花椒、八角、料酒少许、2种酱油(老抽和味极鲜)、冰糖、盐。
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家常红烧带鱼[图]
带鱼、葱姜蒜、八角、料酒、酱油、老抽、生抽、白糖、香油。
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糍粑鱼2[图]
草鱼。花椒、干红辣椒、盐、姜、料酒、酱油、醋。
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酸甜红烧鱼块[图]
约1市斤重草鱼一条、蒜苗三两(或洋葱一只)、小葱一把、生姜一块。番茄酱(沙司)、红糖、料酒、生粉(淀粉)、食盐、食用植物油适量(各盛于原来容器中备用)。
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土豆烧海带片[图]
土豆1个、海带100克、葱花适量。盐1小匙、胡椒粉1小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1小匙、半碗清水、香油适量。
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酱烧啤酒武昌鱼[图]
武昌鱼1尾、葱姜蒜适量、魔芋丝6卷。中粮福临门黄豆酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒3汤勺、老抽1茶匙、醋1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、啤酒1听。
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肉沫茄子[图]
茄子、红椒、姜、蒜、肉末、酱油、料酒、生粉、盐、白糖、鸡粉。
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四喜烤麸[图]
烤麸700克、木耳少许、姜4片、葱4段、黄花菜1小把、生抽3汤匙、白糖2茶勺、海鲜酱1大勺、高汤半碗、鸡精少许、香油少许、色拉油1汤勺(炸制部分500ML)。
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白汁菜心[图]
净黄秧白菜心250克、鱼糁75克。盐1、5克、胡椒粉0、5克、味精1克、湿淀粉2、5克、奶汤300克、化鸡油15克3。
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