香茅三文鱼扒[视频]
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扒大肠油菜
熟大肠150克、净油菜150克、大油50克、料酒15克、盐2克、味精10克、淀粉25克、香油5克、汤适量、葱、姜末各2克、糖5克。 全文

翡翠白菇扒羊蹄
羊蹄7个、白灵菇1个、菜芯7棵。红烧酱150克、葱、姜、蒜各5克、八角、桂皮、花椒、草果、丁香各2克、料酒、老抽各10克、盐、味精、鸡精各3克、香油5克、红油10克、湿淀粉5... 全文

扒猴头蘑[图]
猴头菇、250克、火腿、100克。冬笋、25克。猪油（炼制）、25克、盐、5克、料酒、2克、花椒、2克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

扒鸡[图]
参考分量：三人份。小仔鸡、料酒、盐、砂糖、蒜末、老抽、生抽、咖哩花椒膏、咖哩油（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

鲜虾扒豆苗[图]
豆苗、鲜虾。少许油、少许盐、料酒、香油、鸡精。 全文

扒油皮松肉
油皮300克、牛肉（肥瘦）250克、土豆（黄皮）500克。大葱10克、姜3克、盐4克、鸡精2克、白砂糖3克、香油10克、淀粉（玉米）15克、料酒20克、酱油15克、五香粉1克、植物油3... 全文

红扒鲨鱼皮
鲨鱼300克。冬笋50克、香菇（鲜）30克。猪油（炼制）50克、酱油30克、盐5克、小葱20克、糖色15克、姜20克、味精3克、料酒15克。 全文

葱扒鸭[图]
填鸭、大葱、料酒、油菜汤。 全文

扒狗肉
狗肉、1000克。香菜、10克。盐、15克、花椒、3克、味精、3克、猪油（炼制）、50克、大葱、15克、料酒、20克、姜、10克、淀粉（豌豆）、8克、各适量。 全文

印度式扒鸡
鸡（1、2公斤）切为一半、去皮及骨1个、白酸奶225毫升、麦芽醋75毫升、洋葱细丁200毫升、大蒜酱30克、姜、鲜酱30克、印度混合香料5克、辣椒粉1、5克、红粉2克、红色素0、5... 全文

火腿扒熊掌
水发熊掌1250、克、熟火腿200、克、油菜500、克。鸡汤、精盐、味精、料酒、白糖、葱姜、姜汁、花椒油、淀粉、糖色。 全文