铁板蚝油栗子鸡
净鸡、去壳栗子、蚝油、酱油、葱、姜、料酒、白糖、味精等。 全文

德州扒鸡[视频]
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植物扒四宝[图]
竹笋尖（100克）、水发冬菇（65克）、鲜蘑菇（65克）、青菜心（14块）、干竹荪（20克）。蚝油（13克）、鸡油（40克）、味精（少许）、菱粉（少许）、精盐（少许）、白糖（... 全文

扒野兔肉
净熟兔肉300克、精盐1克、花椒面5克、酱油5克、辣椒酱15克、生姜末10克、大葱片10克、鸡汤150毫升、大蒜片10克、湿淀粉15克、芝麻油15克、熟鸡油35克、熟芝麻15克。 全文

虾子扒海参[图]
海参（水浸）、1000克。鸡肉、250克、猪肉（瘦）、250克、猪排骨（大排）、400克、鸡爪、100克、虾皮、50克、火腿、50克。小葱、35克、姜、50克、江米酒、40克、盐、8克、... 全文

五香扒鹌鹑
鹌鹑5只。精盐、酱油、白酒、五香料（桂皮、丁香、廿草、大料、茴香各一分）、葱姜末、湿淀粉、麻油、味精、猪油。 全文

玉菜扒排翅
大白菜（青口）、500克、鱼翅（干）、500克。盐、5克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、胡麻油、10克、各适量。 全文

香茅三文鱼扒[视频]
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翡翠白菇扒羊蹄
羊蹄7个、白灵菇1个、菜芯7棵。红烧酱150克、葱、姜、蒜各5克、八角、桂皮、花椒、草果、丁香各2克、料酒、老抽各10克、盐、味精、鸡精各3克、香油5克、红油10克、湿淀粉5... 全文

扒猴头蘑[图]
猴头菇、250克、火腿、100克。冬笋、25克。猪油（炼制）、25克、盐、5克、料酒、2克、花椒、2克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

扒鸡[图]
参考分量：三人份。小仔鸡、料酒、盐、砂糖、蒜末、老抽、生抽、咖哩花椒膏、咖哩油（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

鲜虾扒豆苗[图]
豆苗、鲜虾。少许油、少许盐、料酒、香油、鸡精。 全文