五香带鱼[图]
带鱼400克、盐1小匙、香叶2片、八角2个、大蒜5瓣、大葱2段、生姜4片、老抽5克、花椒8个、生抽20克、料酒2大匙、色拉油适量、五香粉少量、冰糖、陈醋各20克。 全文

啤酒洋葱鸭[图]
鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒。 全文

香菇焖鸡块[图]
嫩鸡1只（1000g）、干香菇50克、豆瓣25克、花椒1茶匙（5克）、精盐1茶匙（5克）、老姜50克、大葱10克、鸡精1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10毫升）、酱油2茶匙（10毫升）、冰糖... 全文

家常焖鸡[图]
鸡肉1000克、青椒15克、番茄100克、辣酱油7、5克、洋葱、胡萝卜各30克、香叶半片、番茄酱75克、大蒜5克、芹菜25克、油100克、盐7、5克、胡椒粉少许。 全文

鱼头泡饼[图]
鲢鱼头（一个）、五花肉（2-3两）、煎好的油盐饼。香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。 全文

香菇豆腐[图]
香菇、炸豆腐干、郫县豆瓣酱、八角、葱、糖、料酒、麻油。 全文

黄焖鸭肝
鸭肝100克。水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。 全文

镶翠鸡卷
大里脊肉10两、香菇丝、葱段、火腿丝各1/2碗、蛋白1个、太白粉1大匙、小豆苗1/2斤、酱油、黑醋各2大匙、糖3/2大匙、水1/2碗、番茄酱1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、太白粉1... 全文

香榧焖鸡脯
鸡胸脯肉500克、炒香榧子15克、净冬笋100克、加工好的水香菇50克。植物油500克（实耗约80克）、酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克、盐4克、料酒10克、葱段、姜块各15克、... 全文

鹿筋焖蘑菇
水发鹿筋500克、鲜蘑菇250克、冬笋50克、鸡汤750克。料酒、酱油、细盐、味精、白糖、葱、姜、湿淀粉、香油备适量。 全文

浙式虾子冬笋
冬笋、400克。虾皮、5克、淀粉（蚕豆）、5克。味精、2克、白砂糖、10克、香油、10克、黄酒、10克、菜籽油、40克、酱油、25克、各适量。 全文

鏊锅油鸡
当年活母鸡一只（重约1750克）。玉果3克、桂皮3克、八角3克、小茴香3克、山奈3克、姜黄3克、葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐10克、酱油25克、菜油50克。 全文