腰果熘虾仁[图]
虾仁、1000克、腰果、100克。火腿、30克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、料酒、10克、盐、5克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、18克... 全文

糖醋熘桂鱼
鳜鱼、1000克。鸡蛋、75克、香菜、150克。花生油、100克、盐、5克、料酒、50克、酱油、10克、醋、50克、白砂糖、50克、香油、15克、姜、25克、小麦面粉、50克、淀粉（豌豆... 全文

糖醋熘里脊[图]
猪里脊肉、300克。鸡蛋、75克、小麦面粉、50克、花生油、100克、白砂糖、8克、醋、25克、盐、3克、酱油、10克、香油、15克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（豌豆）、30克、... 全文

番茄鱼丁
鳜鱼、600克。鸡蛋、75克、荸荠、120克。盐、3克、淀粉（豌豆）、15克、大葱、8克、姜、8克、料酒、17克、猪油（炼制）、50克、白砂糖、3克、番茄酱、100克、香油、15克、... 全文

熘玉环里脊卷
猪里脊肉、300克。四季豆、150克、泡椒、50克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、淀粉（豌豆）、20克、鸡油、15克、各适量。 全文

熘玉簪鸡
鸡胸脯肉、300克。冬笋、150克、胡萝卜、100克、小白菜、100克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10... 全文

熘香椿鸡卷
鸡胸脯肉、400克、香椿、200克。火腿、50克、胡萝卜、250克。鸡蛋清、50克、猪油（炼制）、80克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、酱姜、15克... 全文

滑熘玉米笋
玉米笋（罐装）、250克、胡萝卜、200克、小白菜、600克。鸡蛋清、100克。猪油（炼制）、70克、料酒、15克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、白砂糖、2克、大葱、10克、... 全文

海蜇肉片
猪肉（肥瘦）、250克、海蜇皮、300克。鸡蛋、75克、猪油（炼制）、70克、盐、5克、味精、2克、大葱、10克、淀粉（豌豆）、13克、各适量。 全文

朝珠菜苞鸡卷
鸡胸脯肉、300克、小白菜、300克、胡萝卜、300克。鸡蛋清、50克。猪油（炼制）、80克、料酒、15克、盐、7克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆... 全文

杏仁熘鸽丁
雏鸽、800克、杏仁、100克、豌豆苗、250克。蘑菇（鲜蘑）、50克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、淀粉（... 全文

杏仁鹌鹑片
鹌鹑肉、2000克、杏仁、100克。丝瓜、250克、鸡蛋清、25克、泡椒、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、淀... 全文