糖醋肉段[图]
里脊肉、葱、姜、蒜、淀粉、番茄酱、盐、鸡蛋、白酒、蚝油、醋、糖、芝麻等。 全文

炸熘松花蛋
松花蛋（鸭蛋）、250克。淀粉（蚕豆）、20克、小麦面粉、30克。醋、15克、花生油、50克、味精、3克、姜、10克、酱油、15克、香油、3克、小葱、10克、料酒、5克、盐、3克、... 全文

糟熘三白
鸡胸脯肉、100克、冬笋、50克、鳜鱼、125克。鸡蛋清、25克、淀粉（玉米）、20克。味精、2克、香糟、20克、姜汁、10克、猪油（炼制）、30克、盐、2克、白砂糖、10克、鸡油、... 全文

熘偏口鱼片
鲆、200克。竹笋、10克、木耳（干）、10克。料酒、10克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、5克、香油、5克、大蒜、5克、植物油、35克、鸡蛋、30克、盐、5克、各适量。 全文

熘鱼片[图]
鲆、200克。冬笋、10克、木耳（水发）、10克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、15克。香油、2克、黄酒、10克、大蒜、4克、花生油、30克、盐、5克、小葱、6克、各适量。 全文

燔鱼片
鲆、200克。冬笋、10克、木耳（水发）、10克、鸡蛋清、25克。大葱、6克、大蒜、4克、盐、5克、黄酒、10克、淀粉（玉米）、15克、香油、2克、花生油、50克、各适量。 全文

焦熘肥肠[图]
猪大肠、200克。豌豆、25克、木耳（水发）、20克。淀粉（豌豆）、100克、植物油、70克、大葱、20克、姜、20克、大蒜、20克、料酒、5克、酱油、5克、味精、2克、盐、2克、... 全文

炸熘松花
松花蛋（鸭蛋）、400克。小麦面粉、50克。淀粉（玉米）、3克、大葱、10克、姜、10克、白砂糖、40克、花椒、3克、酱油、25克、花生油、55克、各适量。 全文

熘三样[图]
猪心、70克、猪肝、70克、猪里脊肉、70克。玉兰片、5克、胡萝卜、5克。酱油、15克、淀粉（豌豆）、8克、大葱、7克、姜、3克、大蒜、5克、醋、3克、花椒、3克、味精、1克、... 全文

熘白肚
猪肚、300克。油菜、5克、胡萝卜、5克、玉兰片、5克。酱油、15克、淀粉（豌豆）、5克、大葱、5克、大蒜、5克、姜、2克、味精、1克、醋、5克、植物油、50克、盐、5克、各适... 全文

熘腰花[图]
猪腰子、400克。玉兰片、12克、淀粉（蚕豆）、8克、木耳（水发）、8克、油菜、15克。醋、5克、酱油、20克、香油、2克、小葱、6克、盐、1克、香菜、5克、大蒜、5克、味精、... 全文

炸熘童子鸡
鸡肉、300克。荸荠、75克。葱白、10克、大蒜、5克、白砂糖、15克、香醋、15克、酱油、18克、淀粉（玉米）、20克、香油、3克、黄酒、75克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文