老烟火
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焗菜谱
荷叶焗鸡[图]
嫩母鸡一只(重约750克)、新荷叶1张。番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7、5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克(实...
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蛋黄焗南瓜[图解]
老南瓜、熟鸭蛋黄。盐生粉。
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西式圣诞火鸡[图]
4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。
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蒜香焗大虾[图]
虾、辣椒粒、胡萝卜粒、葱粒。油、蒜蓉、盐、味精。
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220
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盐焗花雕鸡[图]
鸡翅、香菇(干的、鲜的都可)。花椒、八角、粗盐、蛋清、酱油膏(或者甜面酱)、花雕酒。
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奶酪焗南瓜[图]
南瓜1块、西葫芦1个(小)、青椒1/2个、鸡腿菇4个、洋葱少许、火腿肉1小块。盐2克、黄油10克、鲜奶20毫升、培根酱2汤匙、奶酪丝(匹萨用)、匹萨草各适量。
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222
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咖喱焗地瓜[图]
地瓜(红薯)1个(约250克)。盐1克、油5克、咖喱粉20克、牛奶200克、水淀粉少许、百香草适量。
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白酱奶酪焗烤饭[图]
a:米饭1大碗、鸡腿3个、大虾12个、芦笋6根、杂豆一碗、奶酪适量。b:白酱:黄油25克、面粉25克、牛奶300克、鲜奶油100克、盐和胡椒粉。
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焗土豆奶酪杂蔬[图]
新鲜土豆大个的一个、玉米粒、香葱叶、胡萝卜、培根碎。蒜头粉、黑胡椒粉、盐、各一小勺、黄油20G、奶酪碎30G。
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蟹棒奶酪焗薯茸[图]
蟹棒4个、土豆1个。玛苏里拉奶酪10克、黄油8克、盐0、5克、黑胡椒粉1克。
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奶酪焗红薯[图]
红薯2个、黄油20克、蛋黄1个、蔓越莓干和葡萄干各20克、炼奶50ml、白糖10克、马苏里拉奶酪30克。
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2个
朗姆酒芝士焗虾[图]
大对虾、朗姆酒、蒜蓉。盐、白胡椒粉、马苏里拉芝士。
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