锅塌蛏子
去壳蛏子250克、鸡蛋2只、面粉40克、盐6克、味精5克、白糖10克、料酒15克、芝麻油25克、鸡汤100毫升、葱末5克、熟鸡油150克、生姜末5克、青蒜段5克、干辣椒1个。 全文

香油煎虾饼[图解]
海虾8两、马蹄10个肥猪肉小半块。 全文

藕肉莲蓬
莲藕250克、猪肉（肥瘦）250克。豌豆25克、鸡蛋75克、香菜5克。料酒10克、酱油5克、盐3克、味精2克、姜汁4克、葱汁4克、小麦面粉40克、椒盐4克、植物油75克、香油5克、辣... 全文

香橙鸡蛋饼[图]
橙子1个、鸡蛋3枚、牛奶少许、青豆少许、。糖4小勺、盐少许、鸡精少许、淀粉适量。 全文

圆葱煎猪排[图]
猪排骨（大排）、300克。洋葱、200克。黄酒、25克、酱油、75克、白砂糖、1克、味精、1克、花生油、100克、各适量。 全文

肉茸菠菜
菠菜400克、猪通脊肉200克、蛋清3个、清汤200克、猪油50克、肥膘肉、50克、葱、姜、花椒水、香油、盐味精、面粉、湿淀粉各适量。 全文

萝卜丝煎鲫鱼
白萝卜100克、白鲫鱼1条（约250克）、姜10克、葱10克、红萝卜10克。花生油20克、盐10克、味精5克、鸡精粉5克、麻油5克、清汤200克、绍酒5克、胡椒粉少许。 全文

锅贴腰子
猪腰子、300克、肥膘肉、100克、猪网油、100克、鸡胸脯肉、100克、虾仁、100克、鳜鱼、100克。冬笋、25克、鸡蛋清、50克、黑芝麻、5克。香油、10克、小葱、10克、姜、10克... 全文

锅贴勺鸡
勺鸡脯肉250克、肥肉瞟150克、鸡蛋清1只、雪菜叶50克。料酒、精盐、葱末、姜末、玉米粉、湿淀粉、猪油。 全文

香煎鸡柳[图]
鸡胸肉2块（约1斤）、盐少许、胡椒粉少许、酱油1大匙、糖1小匙、姜汁少许、太白粉水少许。调味料：酱油2-3大匙、糖1-2大匙、太白粉水2大匙。爆香料：葱2支、大蒜3粒、辣椒... 全文

鳝鱼鸡蛋卷[图]
烤鳝鱼串15克、鳝鱼切成1厘米的长段、鸡蛋1个、鱼汤1大匙。料酒1/2小匙、盐、酱油、各少量。鸡蛋磕到碗里后、加入高汤和调味品充分搅拌、油适量。 全文

香煎芙蓉蛋[图]
去壳鸡蛋200克、熟鲜笋125克、香菇15克、叉烧肉25克、大葱10克胡椒粉、芝麻油、盐、味精。 全文