老烟火
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煎菜谱
麻辣鳕鱼[图]
冻鳕鱼两条、青花椒、辣椒、醋、酱油、大蒜、葱片、水和适量盐。
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香煎鳕鱼[图]
鳕鱼120克、红黄彩椒60克、芦笋15克、洋葱15克、黄油15克、玫瑰盐1克、花椒1克、橄榄油20毫升。
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122
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肉末豆腐饼[图]
老豆腐400克、猪肉末200克、芹菜叶10克、香菜20克、香葱10克、面粉40克。盐2茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/2茶勺、料酒1汤勺。
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123
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黑玉米糯米饼[图]
黑玉米、糯米粉、白糖。
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124
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虾米虎皮尖椒[图]
羊角青椒、虾米、葱花。酱油(颜色淡一点的)、十三香、盐、油。
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125
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葱油饼7[图]
面团:普通面粉200克、水115克、酵母2克。油酥:葱油30克、面粉10克。一把小葱。
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126
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香草鲑鱼薯仔饼[图]
薯仔200克、罐装鲑鱼200克、洋葱(切碎)40克、青柠皮茸1茶匙、面粉50克、鸡蛋1个、面包糠60克、蛋黄酱适量。
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127
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香煎土豆饼[图]
土豆2个、香菜、盐、五香粉、香油2滴、鸡精少许、面粉、油。
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128
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酥香蛋卷[图]
参考份量:约20只。鸡蛋3个(每个连壳约重65克)、食用油60克、细砂糖75克、盐1小撮、低粉90克(以上份量可根据自家需要调整)。
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129
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麻酱红糖煎饼[图]
饼皮:面粉150克。馅心:红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉(比例为2:1:1:2)。
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椒麻鸡[图]
鸡脯肉350克、鸡蛋半只、面粉适量、独蒜1只、小葱2根、姜5克、红椒半只。A料:生抽1大勺、糖1小勺、盐少量、白胡椒粉1/4小勺、蛋液2大勺、生粉1大勺。B料:辣椒红油2大勺...
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131
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虾皮锅塌豆腐[图]
豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤(鸡汤或排骨汤)适量。
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2篇
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