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煎菜谱
潮洲煎面[视频]
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蓝波芝士汉堡[图解]
牛肉、洋葱、胡椒、橄榄油、蓝波芝士。
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锅塌里脊
猪里脊300克、鸡蛋2克、葱姜末5克、料酒15克、盐5克、味精5克、面粉35克、芝麻油80克、鸡汤150毫升、青椒段15克、芝麻面25克(焙好)。
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西葫芦烙饼
西葫芦一只(500克)、鸡蛋三至四枚、高筋面粉适量。盐、鸡精、香油、植物油各少许。
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丸子煎饼[图]
牛肉400g、豆腐100g、鸡蛋2个、面1粉/4杯、盐3小勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、用于煎煎饼的油3大勺。
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酱汁煎鱼[图解]
鳟鱼。
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家常大饼[图解]
面粉。
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煎葱油饼[图解]
面粉、葱。
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磨坊主妇小龙虾
小龙虾16条、橄榄油30毫克、牛油20克、银鱼风味的牛油汁:牛油100克。
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铁板煎豆腐
日本豆腐3根、五花肉50克、鸡蛋4个、花生米30克、香菜10克。植物油1000克(实耗50克)、精盐2克、味精4克、蚝油8克、辣妹子辣椒酱15克、姜5克、蒜子5克、十三香3克、胡椒粉...
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油煎南瓜饼[图]
坯皮:南瓜泥50克、吉士粉25克、糯米粉300克、黄油25克。馅心:豆沙馅。
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生煎马哈鱼
鲑鱼700克、鸡胸脯肉150克。鸡蛋清75克、青椒150克。味精2克、黄酒15克、香油15克、小葱10克、淀粉(玉米)15克、姜10克、大豆油40克、盐15克。
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