老烟火
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烘菜谱
巧克力拉花饼干
黄油500克、鸡蛋2只、低筋粉750克、糖粉250克、可可粉、盐适量。
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司康饼[图]
低筋面粉200克、泡打粉4克、盐1克、黄油40克、糖30克、淡奶油150克、草莓粉少许。
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烧卖酥
饼皮:富强粉10公斤、白砂糖2公斤、猪油2、5公斤扫面料:鲜蛋2、5公斤酥心:富强粉5公斤、猪油2、5公斤馅料:潮州粉5公斤、白糖粉13公斤、糖腌肥肉10公斤、榄仁2、5公斤、...
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苹果脯
苹果。
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花生奶油夹
(100公斤成品)、一级面粉40公斤、一级白糖28公斤、鲜鸡蛋18公斤、奶油7公斤、纯猪油14公斤、奶粉2公斤、净花生米12公斤、食盐0、3公斤、苏打粉0、2公斤、香草粉0、03公...
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胡椒餅
外皮材料:中筋麵粉、1斤、糖、2大匙、泡打粉、1小匙、酵母粉、1大匙、溫水、1又1/2杯、沙拉油、2大匙、白芝麻、1杯。餡料:梅花肉、12兩、蔥末、1杯、醬油、3大匙、糖、1...
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新疆绿葡萄干
新疆绿葡萄。
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戚风蛋糕[视频]
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香橙果茶蛋糕[图]
蛋白230公克、塔塔粉(或柠檬汁数滴)3公克、细砂糖160公克、盐2公克、麵粉100公克、花果茶粒60公克、花果茶酒汁15公克
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法式乳酪蛋糕[图]
忌廉芝士400克、无盐牛油20克、细砂糖50克、鸡蛋4个(分开蛋黄、蛋白)、8寸戚风或海绵蛋糕一片(做饼底)。
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培根蔬菜披萨
基础饼皮面糰1份、披萨酱汁3大匙、培根4片、茄子1/3根、芦笋10根、洋葱1/2颗、披萨用乳酪丝适量、罗勒叶少许。
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细花糕
皮料:富强粉7公斤、白糖0、5公斤、白油1公斤。酥料:富强粉12、5公斤、白油6、5公斤。馅料:炒白糖馅5公斤、山楂1公斤、炒枣泥馅6公斤、炒豆沙馅6公斤。另用果料:金糕1、...
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