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烘菜谱

古典巧克力蛋糕图片
古典巧克力蛋糕[图]
6寸活底圆模一个。蛋黄2个、糖粉30克、黑巧克力80克、黄油70克、可可粉20克、牛奶5克、蛋白3个、糖粉60克、低筋面粉40克、小苏打1/8t。装饰:糖粉适量、鲜奶油50克、薄荷... 全文
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成果:2个
薯片图片
薯片[图]
地瓜一个、食用油、盐。 全文
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成果:2个
柠檬磅蛋糕图片
柠檬磅蛋糕[图]
无盐黄油150g、鸡蛋3个、绵白糖120g、低筋面粉180g、柠檬汁37g、柠檬皮屑6.8g、泡打粉5g。 全文
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成果:2个
南瓜面包图片
南瓜面包[图]
高筋面粉270克(2杯)、低筋面粉80克(1/2杯)、白糖39克(3大勺)、水20克(1+1/3大勺)、盐3克(1小勺)、鸡蛋50克(1个)、南瓜泥260克(根据各家南瓜吸水性不样,可以... 全文
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成果:2个
南瓜布丁图片
南瓜布丁[图]
南瓜泥100g、鸡蛋100g、蛋黄25g、牛奶200g、淡奶油100g。糖40g、朗姆酒20ml。 全文
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成果:2个
红米面包图片
红米面包[图]
清水190ml、橄榄油38克、盐4克、鸡蛋60克、白砂糖32克、金像高粉360克、红米饭100克、酵母粉3克。 全文
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成果:2个
全麦葡萄干面包图片
全麦葡萄干面包[图]
参考分量:2个。全麦面粉120克、高筋面粉80克、水125克、高活性干酵母1小勺(5ml、约3克)、盐5克、细砂糖7克、橄榄油7克、葡萄干75克。表面装饰:高筋面粉适量。 全文
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成果:2个
紫薯干图片
紫薯干[图]
参考份量:总重。紫薯2个、食品烘干机60℃连续工作2-3小时(以上份量可根据自家需要调整)。 全文
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成果:2个
椰香冰皮月饼图片
椰香冰皮月饼[图]
紫薯馅:紫薯(中等大小)3个(过筛后的紫薯泥约400g)、细砂糖80g、黄油50g、澄粉40g。抹茶馅:牛奶80g、黄油20g、细砂糖50g、熟面粉(中筋)80g、熟糯米粉40g、抹茶粉5g... 全文
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成果:2个
香蕉戚风蛋糕图片
香蕉戚风蛋糕[图]
低粉21/2cup、糖11/2cup、泡打粉1tbsp、盐1tsp、香蕉泥1cup(约2根香蕉)、油1/2cup、水1/2cup、鸡蛋6个、香草精1tsp、塔塔粉1tsp(10寸烤盘)。 全文
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成果:2个
奶油水果蛋糕图片
奶油水果蛋糕[图]
参考分量:2条。低筋面粉150克、黄油125克、细砂糖100克、鸡蛋150克(3个)、泡打粉1小勺(5ML)、葡萄干80克、各式糖渍水果干80克(种类根据个人喜好选择)、凉开水100克... 全文
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成果:2个
核桃酥饼图片
核桃酥饼[图]
参考分量:26块。低筋面粉120克、黄油80克、红糖60克、鸡蛋20克、切碎的核桃仁40克、完整的半块核桃仁26块、奶油焦糖酱适量(可选)。奶油焦糖酱:细砂糖125克、冷水25克... 全文
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成果:2个