老烟火
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烘菜谱
椿芽烘蛋[图]
鸡蛋5个、椿芽嫩尖15克。水豆粉15克、猪油100克、清水10克。精盐2克、味精1克。
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托司卡蛋糕
黄油或植物黄油150克、白糖150克、鸡蛋1个、面粉200克、蛋糕发粉2小勺、牛奶100毫升、蜂蜜1大勺、香草粉1小勺、花生仁75克。
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椰蓉杏仁饼
绿豆粉24、75公斤、绵白糖19、5公斤、熟猪油6、3公斤、椰蓉1公斤、鸡蛋2公斤、香草香精0、1公斤、杏仁香精0、05公斤、椰子香精0、05公斤、水约1、5公斤。
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酱爆肉酥饼[图]
水皮、中筋面粉、150克、白油1、5汤匙、水、半杯、糖、1汤匙、油皮、面粉、130克、白油、2汤匙、白兰他油、2汤匙、鸡肉、200克、芝麻、2汤匙、芫茜叶、1棵、蛋黄、1粒。腌...
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焦糖香蕉塔
面粉120g、(1杯)、黃油70g、冰水2大匙、檸檬皮屑1/2顆。餡料:黃油30克、焦糖漿1小湯匙、淡奶半杯、核桃仁1/3杯、葡萄乾少許、香蕉3根。
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虾肉月饼
精白面粉500克、虾仁150克、净猪腿肉750克、熟猪油200克、白糖150克、酱油100克、精盐5克。
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柠檬夹心蛋糕[图]
蛋糕底原料:黄油或植物黄油150克、白糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、牛奶50毫升。夹心馅原料:鸡蛋(打散)2个、淀粉2大勺、绵白糖25克、柠檬(挤汁)1个...
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欧式水果蛋糕[视频]
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香草桃片
桃坯50千克、白砂糖8千克、甘草2、8千克、茴香精225克、糖精70克、香兰素165克、桔子黄食用色素150克。
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奶油小蛋糕
鸡蛋1、500克、白砂糖750克、面粉750克、香草粉少许、糖水200克、白兰地酒50毫升、膨松体奶油1、500克。
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锅烘菜合
猪肉(175克)、虾仁(75克)、地栗(1只)、菜叶(3、4片)、鸡蛋(2只)、黄酒(12、5克)、盐(6、5克)、面粉(少许)、味精(少许)、鸡油(少许)、清汤(少许)。
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德国乳酪蛋糕
1、美式派皮、精面粉200克、牛油(无盐)160克、盐40克、水120毫升。2、乳酪、干酪240克、玉米粉120克、砂糖35克、牛油(无盐)50克、蛋2个、牛奶100毫升、盐2克、柠檬汁...
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