老烟火
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烘菜谱
重油香蕉蛋糕[图]
低筋面粉240克、鸡蛋4个、黄油200克、细砂糖130克、红砂糖70克、牛奶60克、香蕉250克(去皮后重量)、泡打粉1小勺、小苏打1/2小勺。
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烫面戚风蛋糕[图]
鸡蛋5个、低筋面粉60克、牛奶55克、玉米油50克、细砂糖60克加入蛋白、细砂糖20克加入蛋黄(参考分量:8寸蛋糕圆模一个)。
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枣泥核桃糕[图解]
鸡蛋3个、红枣泥130g、低粉110g、红糖60g、水20g、泡打粉一小勺、苏打粉1/8小勺、葵花籽油80g、核桃仁50g。
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芭比娃娃蛋糕[图]
八寸蛋糕体:鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、牛奶40克、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋黄中)。六寸和七寸蛋糕体:鸡蛋八个、低筋面粉136克、色拉油6...
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蛋烘糕[图]
低粉100克、鸡蛋2个、泡打粉1TSP、糖20克、蜂蜜10ML、水适量、葱花适量。
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焦糖饼干[图]
参考分量:40片。黄油版:全麦面粉100克、黄油60克、细砂糖50克、水1大勺(15ml)、热水25克、小苏打1/4小勺(1.25ml)、盐1/4小勺(1.25ml)。素食版:全麦面粉100克、植物油50...
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平底锅做比萨饼[图]
饼皮:高筋面粉150克、酵母粉1/2小匙、盐1/4小匙、黄油25克、清水80克。馅料:猪绞肉300克、洋葱丝100克、番茄200克、培根2条、青、红椒块适量、马苏里拉芝士150克。馅料...
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面包蛋糕[图]
蛋糕体:鸡蛋4个、糖70克、油30克、牛奶60克、班兰油4滴、低筋面粉80克、白醋3滴。面包体:高筋面粉300g、纯牛奶165ml、奶粉10g、鸡蛋蛋一个50g、酵母3g、糖35g、盐3g、黄...
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面包干小吃[图]
土司面包、黄油或者橄榄油、巧克力酱、果酱。
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核桃酥[图]
面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液(全蛋)25g、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙、核桃仁60g(2烤盘份量,约33个)。
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彩绘蛋糕卷[图解]
蛋糕体:细砂糖65克、水60克、色拉油40克、香草精少许、低筋面80克(蛋糕体)、低筋粉1小匙、玉米粉1小匙、食用色素(红)1/8小匙。糖浆:细砂糖10克、热水20克、白朗姆酒1...
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装饰小蛋糕[图]
鸡蛋5个(约50克/个)、低筋面粉100克、玉米油(无味蔬菜油)40克、鲜牛奶85克(我用的45克牛奶加40克橙汁)、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋黄中)。
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