牛奶炖蛋[图]
鸡蛋1个、牛奶3/4杯、糖少许（吃咸的就放盐）。 全文

香菇猪手汤
猪手500克、干香菇50克、火腿片100克、红枣100克、盐5克、料酒50克、胡椒粉1克、葱、姜适量。 全文

猪骨汤[图解]
扇子骨500克、直通骨1000克、尾脊骨500克、碎骨500克、葱结1小扎、生姜1小块、酒50克、清水5公斤。 全文

炖牛尾汤[图]
牛尾巴2Kg（水10L、葱3棵、蒜5块）、盐、胡椒粉、葱适量。肉的调料：酱油1大勺、盐2小勺、切好的葱2大勺、捣好的蒜1大勺、香油1大勺、少量胡椒粉。 全文

清炖甲鱼汤[图]
甲鱼1只、水发冬菇、鸡腿肉各50克、精盐、味精、葱、姜、绍酒、鸡汤、香油各适量、香菜少许。 全文

炖土豆[图]
土豆、葱、羊肉汤、花椒、味精、盐。 全文

冰糖炖木瓜[图]
木瓜5两（约200克）、银耳4钱（约20克）。清水3杯、南、北杏各少许。冰糖适量。 全文

胡萝卜炖羊肉
胡萝卜300克、羊肉180克。水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。 全文

黄豆炖蛇汤
草蛇1条（约重750克）、干黄豆50克。植物油20克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。 全文

白萝卜清炖羊排[图]
羊排500g、白萝卜300g、老姜20g、大葱50g、花椒20粒、枸杞子20粒。 全文

芸豆炖猪蹄[图解]
猪手两只、约三斤、斩块、芸豆一斤（干）、用水泡发一天、老姜一块、料酒三大匙、盐适量。味碟用料：生抽半汤匙、醋两大匙、油辣椒一大匙、花椒粉一咖啡匙、香油一大匙、... 全文

墨鱼炖肚条
鲜猪肚500克、尖红椒50克。植物油1000克（实耗50克）、精盐6克、味精5克、酱油4克、陈醋5克、蚝油3克、老干妈豆豉5克、姜、蒜子各10克、香葱20克、香油5克、嫩肉粉2克。 全文