清炒河虾仁[图]
河虾600克、豆苗150克、葱2根、姜2片。1、鸡蛋清半个、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙、2、料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙、3、料酒、盐各少许。 全文

老友炒面[图]
牛肉二两、青红菜椒各半个（做咕噜肉剩下的）、洋葱半个、酸笋一两、酸辣椒一两、胡萝卜半个。（其实炒面的配菜可以根据自己的喜好搭配）、蒜头和豆豉剁成碎粒备用、酱油... 全文

炒猪心[图]
猪心150克、青椒100克、熟猪油250克（实耗70克）、白糖5克、细盐1克、香油5克、酱油10克、味精1克、黄酒5克、湿淀粉15克。 全文

韩国炒年糕[图]
韩国年糕4条、韩国辣酱2大匙、卷心菜100克、胡萝卜50克、洋葱50克、鸡精2克、水一大碗、油少量。 全文

炒青菜[图]
青菜。菜籽油、盐、白糖。 全文

鱼香肉丝[图解]
瘦猪肉半斤、酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块（约半两）、蒜一大个、泡红辣椒八、九个、木耳半两、豌豆尖（我用的菜心代替）一两、葱六、七棵、... 全文

炒虾蘑海
对虾、200克、海参（水浸）、150克、口蘑、100克。香菜、20克。大葱、10克、姜、5克、鸡蛋清、40克、味精、2克、盐、3克、料酒、5克、植物油、50克、淀粉（豌豆）、5克、... 全文

干拦虾仁
河虾、1000克。鸡蛋清、30克。大葱、2克、姜、1克、酱油、20克、盐、1克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、10克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

春龙卧雪
对虾、400克。芹菜叶、200克。鸡蛋清、200克、牛奶、300克、淀粉（豌豆）、13克、植物油、30克、姜、5克、大葱、5克、白砂糖、5克、酱油、5克、香油、5克、各适量。 全文

枸杞青豆鸡米
鸡胸脯肉、300克。枸杞子、25克、豌豆、50克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、70克、料酒、10克、盐、3克、味精、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、18克、鸡油、10... 全文

炒滇池虾仁
青虾1000克。鸡蛋清40克、淀粉（蚕豆）10克。大蒜（白皮）15克、姜12克、黄酒20克、盐10克、味精3克、胡椒粉3克、花生油50克、小葱10克、香油10克。 全文

柳绒鸡
鸡胸脯肉、200克。香菇（鲜）、10克、冬笋、10克、胡萝卜、5克、黄瓜、5克、鸡蛋清、25克。味精、2克、盐、2克、大葱、2克、姜、2克、大蒜、2克、黄酒、10克、花椒、1克、... 全文