老烟火
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炒菜谱
荔枝爆丝瓜[图]
荔枝、丝瓜、黄甜椒。油、盐、鸡精(可不加)。
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蒜苗炒鸡蛋[图]
蒜苗一小把、鸡蛋两个、油、适量盐。
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手抓羊排[图]
羊排1000克、大葱30克、洋葱50克。生抽10ml、老抽5ml、料酒15ml、砂糖3克、花椒、孜然各小许、盐适量。
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海鲜炒面[图]
鲜虾、油菜、西兰花、面条(最好是超市买的袋装的拉面,相对比较劲道)、胡萝卜。
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香橙鸡翅[图]
鸡翅400克、橙子2个。生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗。
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松仁玉米[图]
冷冻玉米粒300克、松仁100克、香葱1根、青椒或杭椒1根、红椒2根、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)、牛奶3汤匙(45ml)
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豆苗虾仁[图]
豆苗、虾仁、蒜2瓣、葱、姜少量。玉米油、蚝油、糖、蕃茄沙司、米酒、鸡精、水淀粉适量。
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滑蛋虾仁[图]
虾仁、鸡蛋。盐、白胡椒粉、玉米淀粉。
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芦笋鸡片[图]
鸡肉、盐、生粉、白胡椒、半个蛋清。蟹味菇、适量盐和油、芦笋、少量橄榄油、姜片、蒜片。
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韭菜皮蛋松[图]
鲜韭菜1把、松花皮3枚、腊肠1根、红椒1个(主要材料如图所示)。盐、白砂糖少许、酱油、料酒。
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泡椒鸡杂[图]
鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块(约20克)、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个(可无)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2...
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鸭丝绿豆芽[图]
成品熟制烤鸭200克、绿豆芽200克、小葱2根、姜3克、花椒适量。植物油2大勺、香醋2大勺、盐、鸡精适量。
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