海鲜杂菜沙律[图]
中虾、鲜带子肉、紫生菜各约350克、蟹柳、珍珠笋各4-6条、小八爪鱼2两（约80克）、萝卜芽菜1束、酒少许、沙律酱2汤匙。芝麻酱料：上汤3/2汤匙、芝麻酱2汤匙、糖、醋、生抽... 全文

蘑菇海参
水发海参250克、蘑菇150克、罐头竹笋50克、青豆25克、花生油50克、料酒20克、精盐5克、酱油25克、大葱15克、酱油25克、芝麻油10克、味精2克、淀粉10克、芝麻10克（焙好）。 全文

白灼血蛤[图]
血蛤、生姜、醋。 全文

芥末白菜墩[图]
大白菜500克、白糖10克、芥末100克、白醋5克、精盐20克、香油10克。 全文

烫韭菜2[图]
韭菜、肉燥、柴鱼片。 全文

蜜汁山药[图]
淮山药2根、枸杞20颗左右、冰糖30克左右。 全文

白灼芥兰[图]
芥兰。酱油、白糖、盐、蒜泥、香油。 全文

葱油豆芽北极贝[图]
北极贝、葱花、豆芽。美极酱油、米醋、白糖。 全文

泡血蚶[图]
血蚶一斤、醋。 全文

佛手三丝[图]
佛手瓜500克、泡辣椒5只、荷兰豆100克。精盐、鸡精、麻油各适量。 全文

冰镇芥蓝片[图]
潮州芥蓝、芥末豉油、食用冰块。 全文

葱油鲤鱼[图]
鲤鱼一条、葱姜丝、干辣椒丝、盐、料酒、玉米油、酱油、香菜段各适量。 全文