老烟火
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焯菜谱
油泼羊肉[图]
羊肉。银针菇、香菜、干辣椒、葱。酱油、料酒、食用油、鸡精、胡椒粉。
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花卷鱿鱼[图]
水发鱿鱼350克、葱6段、鲜菠萝200克、番茄块50克、蒜末25克、味精、酱油、绍酒、香油、胡椒粉等。
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共和凉菜卷[图]
芹菜120克、胡萝卜120克、绿豆芽180克、山东白菜(取梗)180克、香菇120克、粉丝1又1/2把、春卷皮12张、芥末酱2大匙、蛋黄1个、盐1/2小匙、糖1/2小匙。
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麻酱鸡丝卷[图]
鸡胸肉、卷心菜、黄瓜、红甜椒、芝麻酱、熟的白芝麻、生抽、料酒、老姜、盐。
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红油香橙浸秋藕[图]
莲藕一节、秋橙2个、橙汁250ML、红油1大匙。
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麻酱菠菜卷[图]
菠菜、麻酱、熟白芝麻。
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鲜蘑汤泡肚[视频]
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翡翠凤眼虾[图]
鲜虾12只、荷兰豆、胡萝卜半根、黄瓜半根、鲜百合一个、鲜白果12个。盐、白胡椒粉、料酒、瓶装鲍鱼汁、红薯淀粉、水(水粉比为5:1)。
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香柠笋条[图]
莴笋1根、枸杞少许、香柠软鸡酱4汤匙(60ml)。
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柠檬胭脂藕[图]
莲藕100克、柠檬1个、紫甘蓝80克、糖30克。
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雀巢香螺片[视频]
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赛鲍
海螺、1000克。植物油、20克、盐、5克、味精、2克、蚝油、10克、胡椒粉、3克、料酒、10克、淀粉(豌豆)、10克、各适量。
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