共和凉菜卷[图]
芹菜120克、胡萝卜120克、绿豆芽180克、山东白菜（取梗）180克、香菇120克、粉丝1又1/2把、春卷皮12张、芥末酱2大匙、蛋黄1个、盐1/2小匙、糖1/2小匙。 全文

菠菜泥[图]
菠菜。 全文

花卷鱿鱼[图]
水发鱿鱼350克、葱6段、鲜菠萝200克、番茄块50克、蒜末25克、味精、酱油、绍酒、香油、胡椒粉等。 全文

淡糟香螺片[图]
香螺肉400克、水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克、味精、精盐、绍酒、胡椒粉、香油等。 全文

芹菜叶豆腐羮
内酯豆腐1盒、芹菜嫩叶100克、红辣椒100克、盐、干淀粉各1茶匙（5克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）。 全文

冬笋三黄鸡
鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油。 全文

八仙瑶池聚会[图]
山鸡肉100克、赤鳞鱼65克、鹿角菜50克、松蛾50克、松香蛾50克、雷搌蛾50克、白菜心50克、豆腐50克。鸡蛋清50克、味精1克、精盐5克、清汤100克、葱椒油10克、绍酒15克、菜油... 全文

芥兰沙拉[图]
新鲜芥兰300克、沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。 全文

蚝油生菜[图]
生菜、蚝油、蒜、红椒。 全文

酸辣豆腐羹[图]
豆腐。香菇、里脊肉、冬笋、香菜。葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油。 全文

三汁饮
山楂10个、西瓜皮50克、鲜藕50克、蜂蜜适量。 全文

橙汁莲藕西瓜皮[图]
莲藕、西瓜皮。橙汁、盐、白糖。 全文