洋参猪血豆芽汤[图]
西洋参15克、新鲜猪血250克、大豆芽（去根和豆瓣）250克、瘦猪肉200克、生姜2片、盐少许。 全文

肉丸茄子煲
茄子3条、绞肉3两、太白粉水3大匙、香油酌量。盐1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、酱油1又1/2小匙、胡椒粉少许、葱末2大匙。高汤1/2杯、酱油1又1/2大匙、糖1/2小匙、醋1/2... 全文

红酒牛肉煲[图]
牛肉（肩部肉）600克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根、土豆1个、荷兰豆（或甜豆）10荚。红葡萄酒1/2瓶、盐、黑胡椒粉各1小匙、香菜末1小撮。 全文

红绿羊羹[图]
1/2杯红豆沙、1/2杯绿豆沙、15克琼脂（以水浸约1小时）、3/4杯糖、3汤匙明胶粉（用4汤匙水浸至软）。 全文

满坛香
狗肉、3500克、鸡肉、750克、鸭肉、750克、叉烧肉、500克、鱼肚、200克、鱼唇、150克、香菇（干）、200克。生菜、1000克、青蒜、250克、淀粉（蚕豆）、25克。腐乳（红）、5... 全文

芥菜鱼丸煲[图]
大芥菜150克、鱼丸150克、生姜10克、干虾仁10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。 全文

芡实百合煲
百合、芡实、芋头。 全文

腐竹花生鸡肝汤
新鲜鸡肝四副、腐竹八十克、大花生仁一百六十克、鸡精二粒、麻油一茶匙、胡椒粉适量、清水八碗。生抽一茶匙、粟粉半茶匙、姜丝少许、玫瑰露酒少许。 全文

风味羊杂煲
新鲜羊杂1000克、红椒20克。植物油50克、精盐2克、味精2克、料酒25克、豆瓣酱15克、辣酱10克、整干椒10克、青蒜20克、姜20克、葱15克、山胡椒油5克、鲜汤1000克。 全文

九层塔豆腐煲[图]
九层塔300克、豆腐2块、酱油2大匙、盐1小匙。 全文

木瓜莲子煲鲫鱼[图]
木瓜500-600克（约1个）、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条（约500－600克）。 全文

金银菜杏仁猪肺汤
猪肺一个、猪肉一百六十克、大白菜六百克、白菜干四十到八十克、南北杏共四十克、蜜枣六粒、陈皮一小块、清水十六碗。 全文