酱爆春笋[图]
新鲜春笋2根、猪肉馅100g、蒜2瓣、海鲜酱50g、白砂糖1汤匙（15g）、盐1茶匙（5g）、油4茶匙（20ml）、香葱1棵、绍酒2汤匙（30ml）。 全文

紫苏爆炒花甲[图解]
花甲、紫苏、蒜、姜、红辣椒。 全文

爆炒麦花羊肚[视频]
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香葱爆羊肉[图解]
羊肉一块、香葱一捆、少量盐、1个蛋清、淀粉。油、酱油、料酒。 全文

油爆肚尖花
猪肚、600克。冬笋、50克、香菇（鲜）、50克、红辣椒、50克。鸡蛋、75克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、味精、2克、盐、8克、香油、15克、大葱、10克、姜、10克、淀... 全文

洋葱爆腰片[图]
洋葱一个、猪腰子两个、葱、姜、川椒粉一点。 全文

爆炒鸡丝
鸡800克。柿子椒150克。生抽15克、鸡精2克、姜10克、辣椒（红、尖、干）10克、植物油25克、盐6克。 全文

兰豆文蛤[视频]
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爆海螺[图]
小海螺、蒜、葱、干辣椒、油、料酒、少许醋、少许开水、盐、花椒、大料。 全文

椿芽鳝鱼丝
鳝鱼、400克、香椿、100克、姜、10克、胡椒粉、5克、味精、5克、淀粉（玉米）、5克、黄酒、8克、盐、3克、酱油、8克、香油、10克、猪油（炼制）、15克、各适量 全文

香脆油爆虾[图]
鲜虾500g、葱末20g、姜末20g。白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许。 全文

火爆燎肉
猪肉（后臀尖）、400克。甜面酱、50克、酱油、20克、小葱、20克、香油、10克、姜、3克、花生油、30克、大蒜、10克、味精、2克、黄酒、25克、各适量。 全文