白油鸡球丝瓜[图]
鸡胸脯肉300克、丝瓜200克。鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）5克、火腿30克。猪油（炼制）50克、盐4克、味精2克。 全文

辣爆鱼仁
鲆、350克。玉兰片、5克、红辣椒、10克、辣椒（青、尖）、20克、淀粉（玉米）、5克、鸡蛋清、25克。盐、4克、味精、2克、大葱、5克、鸡油、5克、料酒、4克、猪油（炼制）、... 全文

生爆水鱼[视频]
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双葱爆牛柳[图]
新鲜嫩牛肉（比如、New、York、strip）、葱、洋葱、红灯笼椒。食用油、料酒、盐、淀粉、李锦记黑胡椒汁、糖、老抽。 全文

三色爆肚片
猪肚250克。南瓜100克、辣椒（红、尖、干）20克、辣椒（青、尖）20克。盐5克、味精2克、白砂糖2克、淀粉（玉米）3克、植物油30克、大葱5克、姜3克、大蒜（白皮）3克、香油... 全文

爆炒蜇结
海蜇皮、750克。冬笋、100克、洋葱、50克。大葱、15克、大蒜、10克、植物油、15克、生抽、10克、醋、15克、白砂糖、10克、淀粉（蚕豆）、5克、香油、10克、各适量。 全文

油爆菊花鳝鱼
鳝鱼、1000克。鸡蛋清、40克、香菜、50克、紫苏叶、50克。花生油、100克、料酒、25克、盐、10克、酱油、5克、白砂糖、5克、醋、25克、辣椒油、25克、大葱、15克、姜、15克... 全文

酱爆鸡丁[图解]
鸡腿、黄瓜、胡萝卜。甜面酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

酱爆蔬菜丁[图]
黄瓜半根、莴笋半根、干香菇4朵、麻辣花生1汤匙。甜面酱1汤匙、生抽1汤匙。 全文

腐乳爆肉[图]
猪里脊肉300克。葱碎适量、鸡蛋清1个、腐乳25克、料酒10克、糖10克、淀粉适量、香油适量。 全文

尖椒爆炒鸡胗[图]
鸡珍5个、尖椒2个。食用油、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、酱油、盐、鸡精。 全文

酱爆虾球[图]
基围虾、胡萝卜、青蒜、姜片。 全文