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爆菜谱

爆炒三果
黄瓜、150克、西瓜、200克、哈密瓜、150克。大葱、10克、姜、5克、植物油、20克、盐、2克、味精、2克、淀粉(豌豆)、5克、各适量。 全文
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油爆生烧甲鱼
甲鱼、1500克。香菇(鲜)、50克、香菜、100克。猪油(炼制)、100克、料酒、50克、味精、2克、盐、8克、酱油、20克、醋、25克、辣椒粉、10克、大葱、15克、姜、15克、大... 全文
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盐白菜爆鸭舌
鸭舌、300克。泡菜、100克。大葱、15克、味精、2克、盐、3克、白砂糖、2克、辣椒油、15克、色拉油、15克、姜、5克、大蒜、5克、各适量。 全文
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葱爆牛肉丝图片
葱爆牛肉丝[图]
牛肉(肥瘦)400克。大葱150克、鸡蛋清50克。姜10克、淀粉(蚕豆)15克、白酱油10克、盐5克、白砂糖10克、味精2克、胡椒粉2克、花生油40克。 全文
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火爆双脆图片
火爆双脆[图]
猪肚、150克、鸡肫、150克。玉兰片、50克、豌豆尖、50克。姜、10克、大蒜、10克、味精、5克、胡椒粉、5克、盐、10克、黄酒、15克、淀粉(玉米)、8克、花生油、30克、各适... 全文
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酱爆桃仁鸡丁
鸡脯肉。青红柿子椒、藕、鸡蛋、核桃仁。盐、白糖、料酒、淀粉、甜面酱、香油、葱、姜、蒜。 全文
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酱爆青蟹
青蟹3只、面粉2汤匙、葱粒2汤匙、姜茸2汤匙、番茄酱1汤匙、甜面酱l汤匙、酱油l汤匙、水6汤匙、糖1汤匙、生粉1、5茶匙、毛豆2汤匙。 全文
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小米椒爆仔兔
兔肉、1000克。色拉油、100克、盐、8克、味精、2克、淀粉(玉米)、5克、辣椒(红、尖)、15克、辣椒(青、尖)、15克、各适量。 全文
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湘江香爆鱼
镛鱼1条、(约1000克)、鸡蛋2个、干淀粉20克。植物油500克(实耗60克)、精盐5克、味精2克、姜15克、蒜子10克、整干椒50克、香葱5克、花椒10克。 全文
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油爆鲜贝
鲜贝250克、香菇20克、胡萝卜20克、青柿子椒20克、盐3克、蛋清1个、料酒10克、味精2克、清汤50克、葱末4克、姜末3克、清油500克(实耗约60克)、水淀粉适量。 全文
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宫爆虾仁图片
宫爆虾仁[图]
虾仁358克。鸡蛋清15克、姜10克、大蒜(白皮)10克、辣椒(红、尖、干)3克、淀粉(豌豆)30克、盐2克、酱油20克、醋10克、白酒10克、白砂糖3克、胡椒粉1克、味精2克、猪... 全文
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爆茄子
茄子(紫皮、长)250克。淀粉(蚕豆)100克。大蒜(白皮)2克、大葱10克、姜汁5克、花生油75克、白砂糖5克、醋5克、生抽20克。 全文
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