爆炒鱿鱼花[图]
鱿鱼1条、青椒3根、葱姜各1小块。蚝油1汤匙、生抽1/2汤匙、花椒粉1/8茶匙、盐1/4茶匙。 全文

XO酱爆鸡丁[图]
鸡腿肉250g、黄瓜半根、鸡腿菇一个、XO酱、盐、酒、糖、淀粉、一个蛋清、蒜蓉。 全文

芫爆乌鱼条
墨鱼、500克。香菜、50克。大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、植物油、20克、胡麻油、5克、各适量。 全文

素食酱爆鸡丁[图]
素鸡、青豆、香菇、姜、冬笋（现在这季节没冬笋可用茭白代替）。甜面酱、酱油、糖、鲜汤、水淀粉、香油。 全文

西芹百合爆虾球[图]
西芹、百合、虾仁、腰果。盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油。 全文

韭黄爆鳝丝
鳝鱼750克。韭黄100克、鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）8克。姜15克、大蒜（白皮）15克、胡椒粉1克、盐3克、猪油（炼制）50克、味精2克、黄酒10克。 全文

酱爆花蛤[图解]
花蛤、蚝油、海鲜酱、清水、料酒。 全文

姜爆鸭丝[视频]
 全文

长兴爆鳝丝
鳝鱼、500克。冬笋、100克、韭菜、25克、青椒、10克、火腿、5克、淀粉（蚕豆）、2克。赤砂糖、2克、黄酒、10克、大蒜、5克、香油、15克、姜、15克、菜籽油、40克、胡椒粉、... 全文

烤肉酱爆肉[图]
五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个。腌好排骨剩下的烤肉酱半碗、水、盐、油各适量。 全文

苦瓜爆鱿鱼[图]
鱿鱼、苦瓜、红萝卜、姜片、小葱、淀粉、油盐。 全文

酱爆牛肉[图]
a：牛肉、胡萝卜、蒜、干辣椒、朝天椒、葱.b：甜面酱、豆瓣酱、生粉、香醋、芝麻油、生抽（忘拍了）。 全文