爆墨鱼卷[视频]
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虾仁爆蛋
虾仁、120克、鸡蛋、350克。盐、1克、植物油、30克、各适量。 全文

XO酱爆杏鲍菇[图解]
杏鲍菇、葱、蒜、青红椒、青蒜。白糖、料酒、鸡精、蚝油、XO酱。 全文

油爆肚[图]
猪肚、500克。黄瓜、10克。碱、1克、植物油、50克、盐、3克、味精、1克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、料酒、5克、花椒、2克、淀粉（豌豆）、5克、醋、5克、各适量。 全文

鱼片爆莴苣[图]
鲩鱼、莴苣、红椒。油、盐、豆瓣酱、老抽、鸡精、姜、蒜、花椒。 全文

香爆海虾[图]
海虾500g、香葱1棵、姜片4片、李锦记蒸鱼豉油3汤匙（45ml）、白砂糖2茶匙（10g）、料酒1汤匙（15ml）、油200ml（实耗20ml）。 全文

葱爆羊肉丝[视频]
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尖椒西芹爆黄喉[图]
黄喉、红绿辣椒、西芹。葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。 全文

简易爆大虾[图]
虾、葱姜蒜、香菜。酒、盐、糖、腐乳汁、鸡精、花生油。 全文

鱼圆香芹
鱼圆5-6个、芹菜1把、水3-4大匙、姜丝少许、盐适量。 全文

荷兰豆爆腰条[图解]
猪腰、荷兰豆。料酒、盐、鸡精、葱段、姜丝、蒜片、湿淀粉、酱油、醋、麻油。 全文

雀巢爆牛蛙
广东大芋头250克、香菜25克、牛蛙2只、青椒片50只、熟火腿片10克、葱姜蒜末10克、绍酒15克、精制盐5克、味精2克、鸡汤100克、干淀粉50克左右、水淀粉15克、熟清油750克（耗... 全文