葱爆肉丝[图]
瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）。生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料。 全文

爆两样[图]
熟猪肠100克、猪肝100克、黄瓜片30克、胡萝卜片30克、水发木耳10克、油100克、酱油25克。 全文

葱爆鸡丁
鸡腿肉150克、笋50克、干淀粉6克、鸡蛋清20克、百糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。 全文

巧克力爆米花[图解]
玉米、奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖。 全文

辣爆鸡胗[图]
新鲜鸡胗、墨西哥小绿辣椒、葱、姜、蒜蓉、生抽。 全文

爆腌海带娃娃菜[图]
海带丝。娃娃菜、鸡蛋。盐、白糖、醋、生抽、味精、干辣椒、香油。 全文

火爆腰花[图]
猪腰2个、青红椒各1个、姜末1茶匙（5克）、大葱末1茶匙（5克）、大蒜末1茶匙（5克）、干红辣椒5颗。料汁：料酒1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、米醋1... 全文

爆炒圆白菜[图]
圆白菜250克、辣椒（红、尖、干）10克、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克。 全文

芫爆散丹[图]
白百叶（散丹）300克、香菜（芫荽）100克、大葱20克、姜10克、大蒜2瓣、红椒（随意）。盐1/2茶匙（3克）、味精1/4茶匙（1克）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、糖1/4茶匙（1克）... 全文

翠椒爆蜗牛
水发蜗牛肉350克、鲜嫩青椒100克、葱、姜、蒜共50克、烹调油20克、料酒1汤匙、酱油半汤匙、精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙、水淀粉1汤匙。 全文

大块辣子鸡
鸡1250克。淀粉（蚕豆）15克、辣椒（青、尖）200克。植物油15克、盐15克、醋20克、小葱25克、姜5克、大蒜（白皮）20克、味精2克、料酒25克、香油10克。 全文

葱爆八带
章鱼、350克。大葱、300克。盐、2克、味精、2克、醋、5克、白砂糖、3克、料酒、5克、植物油、15克、香油、5克、各适量。 全文